Це зонтична рослина відноситься до сімейства селерових, за властивостями нагадує кріп, а насіння фенхелю пахнуть зразок ганусових. Тому пряна культура так популярна в кулінарії. Але основне використання рослини - народна медицина, так як у фенхеля багато корисних властивостей.

Насіння, плоди і коріння фенхеля

Трава фенхель в дикому вигляді росте, як багаторічна рослина, а на городах його вирощують дворічною способом. Щоб не сплутати злак з іншими культурами, необхідно вивчити його зовнішні особливості:

  • стебло у фенхеля прямий, циліндричний, поздовжньо ребристий, з восковим сизуватим нальотом; він добре галузиться і досягає у висоту 2-х метрів;
  • на стеблах сидять перисторозсічені короткочерешкові листя; всі вони вагінальні; при цьому нижні листи довше верхніх;
  • фенхель цвіте жовтими, дрібними, антіморфнимі, двостатеві, п'ятипелюстковими квітками, зібраними на верхівках в складні парасольки;
  • светлоокрашенний корінь у рослини потужний, товстий, до 2 см в діаметрі; він малогіллясті і здатний глибоко проникати в грунт;
  • плоди фенхелю - довгаста двусемянка, у якій характерно виражений ефірний запах.

Фенхель на грядці

Рослина зустрічається повсюдно. Цвітіння парасольок припадає на липень-серпень (в залежності від регіону).

Фенхель: властивості і застосування

Цілющі властивості фенхеля обумовлені його складом. У народній медицині використовують плоди рослини, зміст до 6% ефірних масел, де основним компонентом є анетол. Крім цього в насінні присутні жирні олії (майже 20%), камфен, пінен, цукру, залізо, кальцій, фосфор, вітаміни A, C, B і інші корисні компоненти.

Розглядаючи фенхель властивості і застосування його, можна відзначити такі моменти:

  • спазмолітичну і заспокійливу дію;
  • вторгнень і жовчогінну;
  • противорвотное;
  • фенхель збільшує діяльність (секреторну) травних залоз;
  • призначають насіння і для посилення лактації.

Зверніть увагу! За своєю дією ця рослина розцінюється, як аналог кропу. Його часто використовують мами для усунення колік у малюків.

аптечна розфасовка

Купити це цілющий засіб нескладно - будь-яка аптека має в продажу плоди «солодкого кропу» (так ще називають фенхель). Входять вони і в склади різних лікарських препаратів.

Зелень, яку використовує кулінарія, корисна не тільки, як добавка до страв і консервації. Пряність рекомендується вводити в дієтичні меню для схуднення. Ще фенхель знайшов застосування в парфумерії, косметології, входить в препарати догляду за порожниною рота.

Чим корисний фенхель

Область застосування сельдерейного рослини обширна. Ефект насіння настільки великий, що рецепти народної терапії активно використовують у своїй практиці медики. Застосування насіння фенхелю можна уявити таким списком:

  • Велика кількість вітаміну C робить рослина хорошим антиоксидантом. Він підтримує імунну систему і допомагає зняти болі при артритах будь-якого характеру;
  • Фолат і вітамінна група B захищають стінки судин від негативного впливу небезпечних молекул, знижуючи ймовірність серцевих нападів;
  • Калій і ряд інших мінералів допоможуть відрегулювати кров'яний тиск;
  • Анетол здатний протистояти раковим клітинам, захищає печінку і знижує запальні процеси;
  • Дієтичні волокна сприяють виведенню токсинів з кишечника, знижують рівень холестерину;
  • Вживання чаю з насіння - хороший засіб швидко позбутися від застуди;

цілюще фіточай

  • Газоутворення, запори та інші розлади шлунка рекомендується лікувати за допомогою фенхеля;
  • Жінкам рослина допоможе налагодити місячний цикл і вгамувати менструальні болі, а також впоратися з гінекологічними захворюваннями;
  • Залізо і амінокислота під назвою гистидин допоможуть уникнути анемії.

Корисний фенхель також при хворобах очей, проблеми з нирками, розладах нервової системи. Завдяки відварів насіння можна стимулювати розвиток пам'яті.

Важливо! Говорячи про те, чим корисний людям фенхель, слід згадати і про шкоду. Протипоказання до вживання рослини не одне - це епілепсія, вагітність і алергії на компоненти складу.

Практичне застосування

Фенхель воістину лікувальний «еліксир», але застосовувати його слід правильно, виходячи з виниклої проблеми. Кожен наведений нижче рецепт вже випробуваний на практиці і дав добрі результати.

При здутті у немовлят

Будь-яка новонароджена дівчинка періодично страждає здуттям живота і коліки. У цій ситуації допоможе фенхелеевий чай. Щоб його приготувати, 1 ч.л. плодів заварюють склянкою окропу. Наполігши приблизно годину, проціджують і дають дитині в теплому вигляді перед кожним годуванням по 1 ч.л., поки проблема не усунеться. Щоб немовля легше сприйняв ліки, дають його, змішавши з материнським молоком.

Від здуття животика

для лактації

Цілющий чай може пити і мама, щоб стимулювати лактацію. Готується він за тим же принципом, що і для малюка, тільки береться вже 1 ст.л. Можна також додати насіння кропу і анісу. Годувальниці випивати гарячий напій необхідно до 4-х склянок на добу. Але якщо у мами проблеми з підшлунковою, то разову норму чаю знижують до чверті склянки.

При вагінальної молочниці

Кандидоз - часто зустрічається гінекологічне захворювання у жінок. Тут корисні будуть тампони, просочені маслом фенхеля. 5 крапель засобу додають в будь-яку рослинну олію (5 м) і занурюють у склад недорогий тампон ( «Котекс» або «Наталі»). Його необхідно вставити в піхву перед сном, а вранці видалити і підміни відваром фенхельного плодів.

при бронхіті

У цьому випадку також використовують масло ефірне, приготоване з насіння. 5-10 крапель (залежно від віку) додають в склянку теплого молока і випивають на ніч. Процедуру повторюють щодня, поки кашель не пройде.

Ефірне масло фенхеля

Маленьким дітям не варто давати ефірний склад - краще використовувати відвар плодів при грудному кашлі. Фенхельного насіння змішують з корінням солодки і алтея. Заварюють збір (1 ст.л.) в півлітра окропу і настоюють кілька годин. Приймають процідженим кожні 3 години по 2 ст.л.

Як заспокійливий засіб

Змішавши в рівних частинах фенхельного плоди і кминні, додають стільки ж пустирника і валеріанового кореня. Запарюють склянкою окропу столову ложку збору, наполягають, проціджують і випивають перед сном.

дієтичне вплив

Особливість фенхеля в тому, що всі частини рослини відмінно впливають на метаболізм. Страви можна зелений подрібненим листям, або порізати корінь і приправити соусом на основі оливкового масла. Схуднення піде активно, якщо подрібнені фенхельного плоди додавати в салати, каші, супи і т.п.

Будь-яка цілюща характеристика пряної трави, описана вище, варто того, щоб насіння і масло фенхеля завжди були під рукою. Плоди можна використовувати періодично і як профілактичний засіб для зміцнення імунітету, заварюючи, таким чином, як рекомендує інструкція, що додається до препарату.

Відео

Категорія: