Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У середній смузі Росії амарант вирощується як декоративна рослина, прикрашає клумби садів і парків. А ось на батьківщині, в азіатських країнах, деякі його різновиди мають сільськогосподарське призначення, наприклад, амарант волотистий і хвостатий. Окремі види взагалі вважаються бур'янами. Проте, є у квітки і свої шанувальники, які вирощують амарант в своєму саду. Всім, хто ще не знайомий з цією рослиною, буде цікаво дізнатися його ближче.

Опис, походження, корисні властивості культури

Амарант (Amaranthus) - рослина сімейства амарантового. У дикій природі воно зустрічається на американському континенті, в країнах Східної Азії, Китаї, Індії. Вирощувати амарант можна як однорічна або багаторічна рослина.

За історичними відомостями обробляли квітка ще стародавні ацтеки і інки близько 8 тисяч років тому, використовуючи його в їжу нарівні з кукурудзою і бобами. До Європи рослина потрапила після колонізації Америки. Роздобувши амарант, квітка спочатку висаджували на клумбах, а пізніше стали використовувати на корм худобі і як зерновий, овочевий культури в багатьох країнах. У перекладі з грецької назва рослини звучить як «нев'янучий квітка».

Амарант

На замітку! У російській мові амарант називають також шіріца, котячим хвостом, півнячим гребінцем, бархотніком.

Сьогодні зерна цієї рослини мають широке застосування в харчовій промисловості по всьому світу. Його використовують на виробництві випічки, дитячого харчування, сухих сніданків і багато чого іншого. З амарантового крупи варять каші. Овочеві сорти йдуть на приготування салатів, супів. Їх додають в м'ясні і рибні страви, соуси, запіканки. Зелень амаранту можна сушити, заморожувати і навіть маринувати.

За рахунок високого вмісту вітамінів і біологічно активних речовин рослина здатна зменшувати ризик хвороб серця, сечовивідної системи, цукрового діабету, органів шлунково-кишкового тракту. Його вживання в їжу зміцнює імунітет і перешкоджає авітамінозу, запальним процесам, ожиріння.

характеристики амаранту

Амарант

Представники цієї культури сильно різняться між собою за характеристиками. Узагальнюючи, можна так описати зовнішні ознаки амаранту:

  • Кореневище потужне, стрижневе, що йде глибоко в грунт.
  • Залежно від сорту квітка має простими або гіллястими стеблами з почергово розташованими листям, які можуть бути ромбовидної, яйцевидної або ланцетовидной форми.
  • Верхівка листової пластини загострена і має виїмку. Підстава листя плавно переходить в черешок.
  • Забарвлення листя фіолетова, зелена або пурпурна, може бути триколірної.
  • Квітки пазухи, сидячі, ростуть пучками або зібрані в колосовидні суцвіття. Пелюстки можуть бути червоними, золотистими, фіолетовими або зеленими.
  • Садовий квітка амарант має плід - коробочку з великою кількістю дрібних насіння.
  • Висота різних видів рослини варіюється від 30 см до 3 м.

    насіння Амарант

Не всі знають про амарант, багаторічна рослина це або однорічник. У середніх широтах квітка вирощують як однорічну культуру, так як він не володіє достатньою морозостійкістю. Рослина красиво цвіте на клумбі до пізньої осені.

Популярні види і сорти

До роду амарант належить понад 100 видів рослин. Частина з них використовується суто в декоративних цілях, інші вживаються людиною в їжу. Нижче перелік найпоширеніших різновидів і сортів.

Амарант триколірний

Однолітник висотою від 0, 7 до 1, 5 м. Стебло слаборазветвлённий, прямий. Рослина має форму піраміди з подовжених листя з завужені кінчиком. Забарвлення листя поєднує в собі зелений, жовтий і малиновий колір. Коли цвіте цей амарант, на ньому з'являються великі суцвіття жовто-червоного забарвлення. Пік цвітіння припадає на червень. Популярні сорти цього виду - амарант іволістний з бронзово-зеленим листям і амарант Ілюмінація з яскравими, строкато пофарбованими пагонами. Розкішно виглядає також амарант Червоний гранат з глибокої, темно-червоним забарвленням листя.

Амарант триколірний

Амарант хвостатий

Слабо ветвящееся рослина, що виростає до 1, 5 м у висоту. Великі листи мають яйцеподібну форму і зелену, або пурпурно-зелене забарвлення. Суцвіття являють собою повисають кисті, зібрані з малинових квіток. Цвітіння триває з червня по жовтень. Популярними представниками виду є Альбіфлорус з білими суцвіттями, Грюншванц з зеленими китицями і Ротшванц з малиновими квітками.

Амарант овочевий

Ця квітка амарантус нарощує великий обсяг зеленої маси, яка має корисними властивостями. У їжу вживаються його листя, зерна і молоді пагони. З моменту посіву до настання зрілості проходить 70-120 днів. Відомими сортами вважаються скоростиглий Здоровань, Опопео з бронзово-зеленим листям, використовуваними для салатів, карликовий Уайт Ліф, який можна вирощувати в кімнатних умовах.

Амарант овочевий

Амарант Вишневий оксамит

Разом з суцвіттями висота куща досягає 40 см. Крона густа. Забарвлення волотистих суцвіть екзотична, насичено-фіолетова. Рослина використовують для прикраси клумб і складання сухих зимових букетів. Для повноцінного розвитку цього сорту необхідна постійна температура в межах 20-24 ° C. Рослина підходить для вирощування на сонячних місцях.

Посадка і догляд

Амарант - невибаглива рослина і догляд за ним не представляє особливих складнощів. Йому ідеально підійдуть вологі дренованих грунту. Ця квітка теплолюбний, але стійко переносить короткочасні заморозки. Прекрасно адаптується на місцевості, може вирощуватися як сидерат.

Порада! Щоб отримати хороший урожай овочевого і зернового амаранту, його краще висаджувати після картоплі, томатів, огірків, бобових культур і зелених овочів.

Посів культури проводиться насінням, після того як грунт прогріється до 10-12 ° С. При бажанні отримати більш раннє цвітіння і зелену масу для салатів рекомендується вирощувати амарант розсадним способом, висіваючи насіння в контейнери за місяць до посадки у відкритий грунт (приблизно в кінці квітня).

посадка амарант

Глибина загортання насіння становить 1-1, 5 см. Сходи з'являються через тиждень. Особливого догляду рослина вимагає в перший місяць вирощування. Йому потрібні регулярні поливи, розпушування, прополка і підгодівля. Надалі поливають амарант стільки в сильну посуху.

Порада! У регіонах з жарким літом краще вирощувати зернові сорти і багаторічні види амаранту. Овочеві різновиди воліють помірне тепло і вологу погоду.

Хвороби і шкідники

Рослина стійка до хвороб і шкідників, але в молодому віці може дивуватися попелиць і довгоносиком. Знищувати комах рекомендується фуфаноном і актелликом. Щоб уберегти молоді саджанці від шкідників, на початковій стадії їх можна вирощувати під укриттям. Грибкові хвороби розвиваються при надлишку вологи. Якщо з'явилися ознаки у вигляді плям на листках, амарант слід обприскати фунгіцидами на основі міді або колоїдної сірки.

У амаранту багато достоїнств. На будь-якому дачній ділянці можна створити умови для його вирощування і насолоджуватися красою цієї рослини і його корисними властивостями.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Квіти