Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Назва цієї багаторічної напівчагарниковою трави відображає її особливість, адже в перекладі з давньогрецької чебрець значить «дух». Рослина, дійсно, набуває надзвичайно запашний аромат, завдяки якому трава грунтовно осіла в кулінарних рецептах європейської кухні. Темі, що таке чебрець, варто приділити увагу, тому що це і лікувальна культура.
опис рослини
Низькорослі чагарники (до 40 см) зустрічаються на лугових галявинах, лісових галявинах, борових пісках. Непогано приживається запашна трава в ярах, річкових долинах, кам'янистих скелях і навіть в тундрових степах, заповнюючи територію красивим квітучим килимом-куртиною.
Не обійшли стороною рослина і дачники - завдяки красивому увазі дрібних голівчатих суцвіть: від рожевого до фіолетового відтінків, чебрець влаштувався на садових рокариях. Невеликі на напівчагарниками і листочки епілептичної форми з барельєфними прожилками на нижньому боці пластини.
Від стебла відходять чотиригранні, опушені волосками гілки, до 15 см завдовжки. Рослина дає плід - невеликий чорно-бурий кулястий горішок, за допомогою якого можна розвести травичку навіть на підвіконні міської квартири.
Чебрець дуже красива трава
сорти
У рослини кілька найменувань, тому недосвідчена людина не завжди може зрозуміти, що це таке чебрець. Наприклад, в Росії трава називається богородской, а на Україні звичніше інша назва чебрецю - чебрець (іноді пишуть чебрець).
Але не важливо, як по-іншому називається чебрець, все одно це пряна рослина користується великою популярністю. Навіть селекціонери звернули на нього свою увагу, створивши кілька декоративних сортів в кожній з різновидів (в країні поширення набули 3 види).
види чебрецю
| Найменування | Особливості | сорти |
|---|---|---|
| звичайний | У розмаїтті підвиду зустрічаються низькорослі кущики, до 5 см, але частіше можна побачити ледь досягають півметра. У Thymus vulgaris зазвичай квітки блідо-бузкові, але у деяких сортів бордові. Листя з нижньої сторони опушені. Відноситься до лікарських травах | · Alba - чебрець з квітками білого кольору; |
| (Частіше зустрічається на північно-західному Середземномор'ї і в європейській частині Росії) | · Elfin - ледь досягає 5 см і дає щільну подушку; | |
| · Splendens - виділяється червоно-карміновими квітками | ||
| повзучий | Максимальна висота кущів цього різновиду - 15 см. У рослини високі покривні якості. Велика кількість кольорів (білі, рожеві, кармінні) і строкатість листя роблять сорти затребуваними в ландшафтному дизайні. Але даний вид також має цілющі властивості і цінується, як ароматна спеція. | Мінор прикрашений дрібними опушеними листочками і маленькими суцвіттями; ідеально підходить для альпійських гірок. |
| (Найбільш поширений в Сибіру, на Далекому Сході і повсюдно в Європі) | Для вирващіванія вимагає піщаний грунт з малим вмістом вапна. Тоді рослина буде максимально стійко до бур'янів | Псевдоланугіносус - грунтопокривна рослина, у якого через велику кількість квіток на килимі практично не видно листя |
| лімоннопахнущій | Вважається найкрасивішим видом, завдяки бузковим листам незвичайної форми, на тлі яких губляться дрібні квітки. У трави особливо виражений тімьяновий аромат, завдяки чому різновид чебрецю активно використовується для приготування запашних чаїв. | · Silver Queen - виділяється оригінальністю листя, краї яких обрамлені білою облямівкою; |
| (Зустрічається переважно в південній Франції, в нашій країні вирощується приватниками) | Має хорошу покровной ползучестью, але схильний до витоптування, тому не використовується на доріжках. Менш стійкий до морозів, в порівнянні з іншими видами, так що вимагає зимового укриття нетканих матеріалів | · Golden Dwarf - у цього сорту листя покриті жовтими плямами; |
| · Golden King - його зелене листя мають жовте обрамлення по краю |
У таблиці наведено найбільш поширені види богородской трави. Але в природі існують і такі різновиди: чебрець японський, блошиний, сибірський, Дорфлера. Якщо мета використання чебрецю лікарська, то не кожен вид в даному випадку зможе замінити собою чебрець звичайний і повзучий. Зате всі вони стануть чудовою прикрасою садової ділянки.
Зрозумівши, що чебрець це все-таки чебрець, з'ясувавши, як трава виглядає, і, вивчивши її особливості, простіше буде вибрати різновид культури, щоб посадити на своїй ділянці. Завдяки багатогранності властивостей, від рослини буде тільки користь.
властивості культури
Щоб отримати лікувальний ефект від чебрецю, траву необхідно заготовлювати в період цвітіння. Саме в цей час в рослині самий насичений склад, що включає в себе флавоноїди, речовини дубильні, гіркоти, органічні кислоти (олеїнову і урсоловую).
Чебрець на городі
Але головним компонентом вважаються масла ефірні, серед яких можна виділити фенол (60%), тимол (50%), а також терпени, пінен і інші сильні фітонциди. Вони надають ТИМЬЯНОМ властивості дезінфікуючі та антисептичні. Використання чебрецю давно знайшло своє застосування в народній медицині.
Відварами трави лікують:
- хвороби дихальних шляхів;
- нервові захворювання і безсоння;
- шлункові проблеми;
- кровотечі маткові у жінок і статеву слабкість у чоловіків.
Використовують чебрець і як сечогінний засіб при захворюваннях нирок. Знайшов застосування чебрець в офіційній медицині. Медики рекомендують пацієнтам відвари не тільки як відхаркувальний засіб, а й для лікування радикулітів, ревматизмів.
Чебрець (який багато хто воліє називати чебрець) призначають в лікуванні простатиту і передчасної еякуляції. Відварами покращують якість сперми у чоловіків і сприяють швидкому усуненню гінекологічних проблем у жінок. А ще зелень чебрецю вводять в трав'яні збори при лікуванні алкоголізму.
Відвар з чебрецю
Призначаються хворим зовнішні компреси, а також ароматичні ванни. В аптеці можна придбати екстракт чебрецю. Входить чебрець і в відомий всім з дитинства препарат від кашлю «Пертусин».
З давніх-давен в Підмосков'ї і по всій Русі чебрець входив в ароматизовані склади чаїв (так само, як і материнка).
Готують Богородський чай так:
- 1 ч.л. з верхом трави (бажано з квітками) заливають склянкою води;
- доводять до кипіння і відразу знімають з вогню;
- наполігши 10 хвилин, проціджують і приймають.
Медовий напій буде особливо корисний, якщо замість цукру в чай додати продукт з пасіки. Такий склад і кашель заспокоїть, і зніме шлункові спазми, усуне бродіння і поліпшить апетит. Як ліки, трав'яний чай можна приймати тричі на день.
Слід згадати про те, як використовувати чебрець у вигляді лікувальних ванн.
В даному випадку літром окропу заливають 100 р сировини і настоюють 20 хвилин. У наповнену водою ванну виливають після проціджування. Хороший ефект в даному випадку дадуть розмарин і чебрець, тому до води варто додати кілька крапель ефірного масла.
Деякі цікавляться, для чого використовує чебрець кулінарія. Але питання це зайвий, якщо вивчити склад прованських трав - там чебрець точно присутній. А це говорить про те, що чебрець - це відмінна приправа, яку можна використовувати практично для всіх страв. І чим довше трава тим'ян знаходиться в термічній обробці, тим більш насиченим вона дасть аромат.
Богородский чай
Пряність також використовують у промисловій консервації, як отдушку в коктейлях, а також лікеро-горілчаних виробах.
Завдяки великій кількості мікроелементів і вітамінів, трава чебрець має високу харчову цінність. А збалансований склад білків, вуглеводів і жирів робить спецію низькокалорійним енергетиком, що підвищує тонус організму. Але показано рослина не всім. Оцінивши, ніж чебрець корисний, слід з'ясувати і шкоду, яку трава здатна принести.
Протипоказання
Незважаючи на користь при шлункових проблемах, чебрець не рекомендується вводити в раціон людям з виразкою 12-ти палої кишки і шлунку, при яскраво вираженому гастриті. Заборонені тімьяновой препарати діабетикам і тим, у кого проблеми зі щитовидкою.
При лікуванні органів дихальних шляхом слід взяти до уваги, що запалення легенів, туберкульоз і астма відносяться до категорії «протипоказання». А у вагітних трава здатна спровокувати викидень.
Про шкідників
метелик луговий
Вирощування чебрецю не вимагає особливих турбот, але один момент слід взяти до уваги - боротьбу зі шкідливими комахами, яких приваблює приємний запашний аромат.
шкідники чебрецю
| комаха | опис | засоби боротьби |
|---|---|---|
| метелик луговий | Метелик невеликих розмірів, активна в нічний час доби. Вражає листя і стебла, виїдаючи їх повністю | Посадка обробляється інсектицидами: Антітлін і Біотлін (для попелиці) і Децис (для метелика) |
| попелиця | Заселяється колоніями з дрібних зелених комашок, обліплюють весь кущ | |
| медляк піщаний | Дрібний жук чорного забарвлення, ледь досягає 10 мм в довжину. Ласує наземною частиною рослини | Використовують метод приманок з отрутою. Проводять обробку рослин Фітоверма |
| довгоносик | Яскраво забарвлений жучок, завдовжки в 10 мм, має подовжену голову з витягнутим хоботком, яким вигризає дірки в листі. Личинки живуть у грунті і активно обгризають коріння |
Уражається рослина і хворобами, що розвиваються, коли забезпечується неправильний догляд. Якщо чебрець поливати надміру, він заразиться грибковими спорами. З інфекцією найкраще боротися фунгіцидами типу Топаза, Ридоміла, Хоуса, фундазолом.
Розібравшись в тому, що це за трава чебрець, простіше буде визначитися у виборі сортів для посадки рослини у відкритий грунт на дачній ділянці. Деякі види можуть відмінно рости в квіткових ящиках на лоджіях. Різниця в назвах (трава тим'ян, чебрець і чебрець) тому не перешкода.