Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Своєю невибагливістю, морозостійкістю і чудовим смаком підкупила європейських і російських селян спаржа Аржентельская (asparagus). Рослина багата на: фолієву кислоту, калій, натрій, магній, фосфор, марганець, мідь, залізо, тіамін, бета-каротин, холін. Приблизно на 1, 5 метра може вирости кущ. Відноситься Аспарагус (як його іноді ще називають) до категорії дводомних рослин. Чоловічі квітки мають пилок, а жіночі - червоного кольору ягоди.

Агротехнічні особливості врожаю

Цінним у плані споживання є верхня частина спаржі. Найбільш поживна частина - 20 см верхівки. У всьому світі використовується як делікатес. Спаржевий кущ добре проростає і може давати корисні плоди на одному і тому ж місці більше 20-25 років. Збирати врожай можна з кущів, які вже досягли трирічного віку.

Рослина любить місцевість, чисту від бур'янів та інших овочевих культур, зелені. Його опис в професійній аграрної літературі дає зрозуміти, що найбільш вдалою стане відкрита для сонячних променів територія. Чи не буде хорошого врожаю, якщо рослина посадити в тіні. У відкритий супіщаний грунт висівають або висаджують рослину навесні, влітку або вже восени.

Зовнішній вигляд спаржі Аржентельской

розмноження рослини

Найпростіший спосіб розмножити рослина - шляхом поділу куща. Здійснювати таку роботу можна в будь-який період року, крім зими. Як правило, дбайливі господарі здійснюють поділ під час пересадки. Якщо рослина ще молоде, тоді пересаджувати сорт потрібно щорічно, якщо вже розрослося, - кожні 8-10 років.

Одне викопане кореневище вдається розділити на 2-3 частини і висадити на потрібне свіже місце.

Важливо! На кожній розділеної частини повинно бути не менше одного втечі.

Перевіреним варіантом є живцювання. Зрізати черешки дозволяється у рослин, яким вже виповнилося понад 3-х років. Кращим періодом для цієї роботи досвідчені фермери називають березень-липень. Щоб cпаржа почала, живці висаджують в теплий зволожений пісок, а зверху накривають його банкою або половиною пластикової пляшки. Час від часу потрібно живці провітрювати. Укорінення відбувається приблизно через 30-45 днів. Далі саджанець пересаджують в горщик відповідної форми.

Можна скористатися і третім способом, щоб на столі з'явилася спаржа Аржентельская, - вирощування з насіння. Купити їх можна через інтернет-магазин або в спеціалізованих магазинах.

Як сіяти спаржу

Кращим періодом, щоб виростити спаржу, слід назвати квітень. Земля вже досить тепла і добре зволожена.

Хоча б за 2 доби до дати посіву насіння потрібно опустити в теплу воду. За бажанням туди ж можна додати стимулятор росту рослини.

Окремо потрібно готувати грунт. Краще, якщо вона буде складатися з городньої землі, гною і піску. Все потрібно взяти в рівній пропорції, а землю - вдвічі більше. Підготовлений грунт змочують водою з пульверизатора, а потім висівають насіння. Вони повинні поміщатися на глибину хоча б 1 см. Відстань між майбутніми кущами має становити 5 см.

Важливо! Сіяти спаржу краще в теплий сонячний день, коли повітря прогріється до + 25-26ºC.

Догляд за сходами

Маленькі кущики (сіянці) можна буде побачити вже через місяць. Однак для подальшої їх пересадки повинен наступити липень. Не варто надмірно втручатися в життя кущів. Єдине, що їм потрібно на ранньому терміні, - своєчасне поливання. Не можна допускати того, щоб поверхня була сухою.

Сходи спаржі Аржентельской

Однак і застою води Королівський, як і всі інші сорти спаржі, не терплять. Приблизно через 20-30 днів з моменту появи пагонів можна їх підгодувати. Кращим варіантом в цей період стане розбавлений з водою (у пропорції 1: 5) коров'як.

Як висаджувати розсаду

підготовка ґрунту

Вирішивши вирощувати спаржу на дачній ділянці, обов'язково потрібно попередньо підготувати грунт. Цей процес залежить від періоду висадки. Так, навесні краще додати до городньої землі перегній. На 1 м. Кв. знадобиться приблизно 10 кг такого добрива.

Якщо ж висадка передбачається на осінь, тоді найкращим варіантом стане підживлення ґрунту такими речовинами:

  • сульфат калію (30-35 р);
  • суперфосфат (60-65 р);
  • сірчанокислотний амоній (20-22 р).

Ділянка повинна бути максимально якісно перекопаний. Спаржа Царська любить пухкий грунт, що добре пропускає кисень.

процес висадки

І навесні, і восени рослину висаджують в траншею і акуратно присипають підготовленим грунтом. На дні траншеї коріння повинні бути добре розправлені. В землі рослина має розміститися на глибині приблизно 25-30 см. У весняний період садити потрібно таким чином, щоб у стовбура утворилося невелике заглиблення. Таким чином, підливати спаржу буде значно простіше.

Висадка спаржі Аржентельской

Восени цього не роблять, а, навпаки, виконують невелику насип для кращого захисту коренів від холоду. Відстань між рядами не повинно бути менше, ніж 60 см, а між самими кущами в ряду - 30 см.

Важливо! На 1 кв. м. площі оптимально розміщуються 4 куща спаржі.

Після висадок кущики потрібно добре полити.

Догляд за рослиною

полив

Щоб посадка спаржі принесла свої плоди, слід правильно доглядати за рослиною.

Обов'язкова умова - належне підливання. Частота підливання і обсяг потрібно регулювати, відповідно до температури повітря і вологістю. Не можна ні в якому разі допускати надмірного застою рослини в воді. Коріння в такому випадку швидко почнуть гнити.

Після того, як рослині виповниться 3 роки, поливати потрібно буде тільки в посушливий період. В інший час рослина цілком здатне самостійно себе забезпечити вологою, завдяки міцній кореневій системі.

підживлення

Приблизно три рази в рік бажано здійснювати підгодовування рослини.

Перший раз - навесні або в першій половині літа. Кращий варіант для цього - зброджені трава. Вона забезпечить рослина достатньою кількістю азоту. Для великих кущів можна робити таку підгодівлю 1 раз, для менших - невеликими порціями, але кілька разів. Користь буде, якщо присипати зверху землю золою, - цей матеріал багатий фосфором і калієм.

Після збору врожаю в середині або наприкінці липня «віддячити» рослина за хороший урожай можна підгодівлею з розведеного з водою пташиного посліду (1:10).

Остання підгодівля доводиться на пізню осінь. Напередодні морозів зростання рослини доводиться припиняти. З цією метою в грунт вносять суміш з калійної солі і суперфосфату. Кожного речовини потрібно взяти по 30-32 грама на кожен квадратний метр.

Хвороби і шкідники

Належний догляд за спаржею не обходиться без захисту від хвороб і паразитів. Одна з найбільших загроз для гарного врожаю - грибок Helicobasidium purpureum.

Незалежно від того, коли було помічено пожовтіння від грибка (восени або навесні), потрібно обробити рослина препаратом Фундазол.

Обробіток ділянки зі спаржею має бути максимально обережним, щоб не покалічити кореневу систему.

Надійний захист від таких шкідників, як морквяний жук або попелиця, забезпечить препарат Карбофос.

Збір врожаю

Після досягнення рослиною відповідного віку (2-4 роки) можна збирати перші плоди. З одного куща - не більше двох пагонів. З великих кущів вдасться отримати до 12 пагонів. Період «плодоношення» молодих рослин триває 4-6 тижнів, великих - 9-10 тижнів. Зрізати рослина можна, коли воно досягло довжини 15-20 см. Відстань до землі має становити хоча б 2-3 см. У міру відростання можна пагони зрізати повторно. Чим тепліше буде температура на вулиці, тим швидше зростатиме спаржа. Не варто забувати, що рослина може старіти і ставати непридатним для споживання.

Збір врожаю спаржі

Важливо! Не рекомендується вживати спаржу червоного або фіолетового кольору, адже вона вже переспілі і втратила свої смакові якості.

Щоб не пропустити важливого моменту, збір врожаю краще проводити два рази на день.

Так само, як домашні яблука, зберігається спаржа повинна в темному і прохолодному місці. На нижніх полицях холодильника вона може залишатися смачною до 3-х місяців. Альтернативним варіантом може стати розміщення спаржі в підвалі в ящиках. Уникнути проростання можна, якщо пересипати її чистим піском. Також спаржу можна заморожувати і консервувати.

Підсумовуючи, слід сказати, що спаржа - корисний і вітамінний продукт, який відрізняється хорошими смаковими властивостями. Його часто використовують для приготування різноманітної випічки, пасти, салатів і основних страв. Крім цього спаржа, приготована на пару, може використовуватися як самостійний гарнір. У тривалому догляді рослина потребує лише протягом перших двох років після висадки, може розмножуватися практично в кожному регіоні Росії.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Їстівні зелень