Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Петрушка - дуже популярна на дачних і присадибних ділянках овочева культура. Залежно від того, яка частина рослини використовується в їжу, розрізняють два види цієї культури:
- Листова - в їжу вживають соковиті і ніжні, з характерним смаком, листя. Буває така петрушка двох підвидів: звичайної і кучерявої. Звичайну використовують для приготування салатів, консервацій, приправ. Кучерявий (кучерявий) підвид, крім харчових цілей, застосовують для прикраси різних блюд;
- Коренева - в їжу вживають як листя, так і підземну частину культури (коренеплід). Використовується для приготування салатів, консервацій, як приправа до других страв.
агротехнічні вимоги
Листова петрушка - одна з найпоширеніших зелених культур
Основні агротехнічні вимоги даної культури наступні:
- Попередники - огірок, томати, часник, цибуля на перо, капуста, рання картопля. Погано росте і розвивається культура при повторному посіві на одному і тому ж ділянці протягом декількох років, а також при розміщенні після селери, кропу;
- Ґрунти - пухкі, піщані і легкосуглинкові, з високим вмістом поживних речовин і гумусу і кислотністю, близькою до нейтральної;
- Вологість грунту - грунт повинен бути добре зволоженою, з глибоким заляганням грунтових вод і відсутністю верховодки;
- Освітленість - ділянку для вирощування культури повинен бути добре освітлений протягом світлового дня. При посіві на сільнозатенном ділянці культура дає недружні сходи, слабо розвивається;
- Мінімальна температура для появи сходів - + 3 + 4 С0;
- Оптимальна температура для подальшого зростання і розвитку - + 15 + 17 С0.
Крім відкритого грунту, вирощувати ароматну і соковиту зелень петрушки можна в теплиці, взимку - в горщиках на підвіконні.
розмноження культури
Здорові насіння петрушки
Розмножують дану культуру наступними способами:
- Насінням - для цього зібрані з насінники або придбані в магазині оброблене насіння висівають у відкритий грунт, розсадний ящик, теплицю. Це найпоширеніший і простий спосіб розмноження даної культури, що дозволяє отримувати високі врожаї зелені і коренеплодів. Для вигонки ранньої і зміцніла розсади цієї культури немає нічого кращого, як садити петрушку в домашніх умовах - в спеціальних горщиках і контейнерах. Отримана при цьому розсада дає більш міцні, високоврожайні рослини, стійкі до захворювань і шкідників;
- Корінням - викопані, відсортовані і збережені в підвалі коріння висаджують на окрему ділянку. Використовується такий спосіб для закладки насінники - ділянки, з якого в подальшому будуть збиратися насіння.
посів насінням
Відомо, що урожай будь-якої культури залежить, перш за все, від якості посівного матеріалу. Так, якщо вибрано розведення петрушки вирощуванням з насіння, то враховують, що їх схожість зберігається протягом 3-х років. Купуючи насіння в магазині, звертають увагу на термін їх придатності, а також на те, як виглядають насіння петрушки, їх якість. Довгасті насіння повинні бути сірувато-зеленого кольору, мати специфічний терпкий аромат.
Щоб отримати дружний всход насіння, за кілька днів до посадки їх знезаражують і пророщують в такий спосіб:
- Для пророщування замочуванням використовують воду кімнатної температури (+ 19 + 22) С0, в якій насіння спочатку витримують протягом 2-3 діб, а потім просушують протягом 20-30 хвилин. Якщо поле такого замочування насіння «проклюнулися» (видно маленькі зелені паростки), їх можна сіяти в грунт. Часто практикується більш ефективний спосіб замочування. На дно невеликого блюдця поміщають мокру марлеву серветку, на неї розсипають рівним шаром насіння. Поява паростків прискорює застосування таких стимуляторів росту, як «Епін», «Корневин». Часто насіння необхідно зелений, виставивши ємність з ними на добре освітлене сонцем місце;
Пророщування насіння - обов'язковий прийом підготовки насіння петрушки
Порада. Для того щоб видалити перешкоджає проростанню плівку ефірних масел з поверхні насіння, їх замочують в гарячій воді (60-700), розчині перекису водню. Деякі практикують замочування в спиртовмісних рідинах: горілці, розведеному медичному спирті, використовуючи таке їх властивість, як швидке розчинення ефіроолійної плівки при нетривалому з нею контакті.
- Для знезараження насіння петрушки замочують в 1% -ому розчині марганцівки протягом 20-25 хвилин. Після знезараження насіннєвий матеріал ретельно промивають під холодною проточною водою протягом 20-30 хвилин. Промивання насіння необхідно, щоб видалити залишки обеззараживающего розчину - затримка в рості і розвитку, низька схожість можуть бути викликані саме залишками розчину на поверхні насіння.
Важливо! В даний час в інтернеті є велика різноманітність сайтів і блогів, які розповідають, як швидко проростити петрушку за три години і отримати фантастичні сходи, замачівая насіння в молоці і посипаючи грунт вапном. Так як підтверджень того, що петрушка за 3 години сходить, жодного немає, цей спосіб досвідчені городники не застосовують.
Проводять посадку петрушки насінням, як у відкритий грунт, так і в теплицю, ящик для вигонки розсади.
При посіві в грунт ділянки (грунт ємності для розсади) ретельно розпушують, роблять борозенки, засипають в них пророщені насіння, акуратно присипають землею, рясно поливають. Глибина посіву на легких ґрунтах становить 3, 0-3, 5 см, на суглинках - 1, 5-2, 0 см. Сіють петрушку по дворядкового схемою 30 × 30 × 60 см (два рядки з міжряддям 30 см розділені великим міжряддям 60 см ) або простим рядовим способом (з міжряддям 30 см.)
Петрушка, посіяна рядовим способом
При невеликій ділянці і дуже легкої грунті насіння просто розкидають по поверхні грунту і поливають з лійки.
Час посіву насіння - рання весна (кінець квітня-травень), у міру прогрівання грунту до температури + 4 + 50. Також часто сіють петрушку влітку - в середині липня-початку серпня.
Порада. Для збільшення схожості часто висівають петрушку під зиму, за 10-15 днів до настання заморозків (початок листопада)
посадка розсади
Незважаючи на невибагливість петрушки, її вирощування розсадним способом - справа клопітка. Приступають до цих робіт вже в березні.
Заздалегідь набувають або готують:
- грунт (суміш з 1 частини торфу, 1 частини листового перегною, 2 частин садової землі);
- контейнери (ящики, лотки), глибиною до 30 см, для посадки насіння;
- торф'яні горщики під саджанці.
Тепер розглянемо, як садити розсаду петрушки:
- На дно контейнера (ящика, лотка) укладають дренажний шар (2-3 см) з дрібних камінчиків, керамзиту, крупнозернистого піску. Поверх дренажу ємність заповнюють грунтом, залишаючи до краю ящика відстань 2-3 см;
- Пророщені (сухі) насіння поглиблюють не більше ніж на 0, 5 см, присипають шаром пухкої землі і поливають. Потім контейнер накривають плівкою, поміщають в темне і тепле місце (котельню, темну кімнату поруч з піччю). Як тільки насіння почнуть проростати, плівку прибирають, а ємність встановлюють на добре освітлене сонцем вікно;
Контейнери для вирощування розсади петрушки
- З появою 4-го листочка (не рахуючи 2 найперших) кожна рослина обережно пересаджують в окремий торф'яної горщик (можна в іншу ємність). Петрушка любить довгий світловий день (до 12 годин), тому місце знаходження розсади на початку весни обладнають спеціальними люмінесцентними лампами. Оптимальна температура для росту розсади - + 15 + 20 С0. На цьому етапі важливий полив, не допускається як висихання грунту, так і її перезволоження. Зазвичай зрошення сходів, полив саджанців проводять 2 рази на тиждень;
- Коли саджанець добре вкорениться, і стебло рослини досягне 7-8 см (для чого буде потрібно 1, 5-2 місяці), на початку травня з горщика розсаду висаджують у відкритий грунт або теплицю.
На вибір схеми посадки впливає сорт і вид петрушки. Так, саджанці листової петрушки необхідно висаджувати на відстані 20 см один від одного, а міжряддя залишають 40-50 см. Але важливо не тільки вчасно висадити розсаду, посіяти насіння, рослині потрібен догляд і увагу.
На замітку. У багатьох мешканців багатоповерхових будинків при відсутності дач немає ніякого іншого вибору, як виростити петрушку будинку. Для цього застосовують довгі ємності, наповнені перегноєм, грунтом, об'ємні горщики. Влітку їх виставляють на добре освітлений підвіконня південного або східного вікон, а взимку і навесні застосовують спеціальні лампи зі спектром світла, близьким до сонячного. При цьому розбираючись в тому, як посадити петрушку будинку, керуються технологією вигонки розсади, наведеної вище.
Петрушка на підвіконні квартири
Крім отримання зелені для салатів, дуже багато власників квартир садять петрушку для прикраси вікон - насичено зелені пагони будуть дуже непогано виглядати і радувати око господаря квартири особливо, коли за вікном зима з її суцільним білим одноманітністю.
Догляд за культурою
Як і будь-яка культура, петрушка протягом усього сезону вимагає хороший догляд, що складається з таких заходів, як:
- Своєчасний полив;
- Розпушування грунту;
- Підживлення мінеральними добривами;
- Прополка і боротьба з бур'янами;
- Проріджування.
полив
Як часто і інтенсивно поливати петрушку, залежить від погоди. Полив повинен бути помірним і своєчасним, робити це потрібно ввечері або рано вранці. Поливають петрушку дощової, колодязної, відстояною і Прогрівшись на сонці водою. Не рекомендується використовувати сильно хлоровану або багату залізом водопровідну воду. Також не підходить для поливу вода з сільномінералізованних свердловин.
розпушування грунту
Для нормального доступу повітря до кореневої системи, запобігання утворенню ґрунтової кірки, зменшення осушення грунту кілька разів за сезон роблять розпушування поверхневого шару грунту на глибину 2-3 см.
Розпушування грунту посадок петрушки - найважливіший прийом по догляду за культурою
Позапланові розпушування проводять:
- Після злив - розпушування після сильних дощів необхідно для того, щоб зруйнувати утворилася при цьому кірку, яка погано пропускає повітря, сприяє застою води і «зацвітання» ґрунту;
- При сильну засуху - періодичне розпушування грунту в цьому випадку дозволяє розривати утворюються грунтові капіляри, по яких відбувається активне випаровування грунтової вологи і висушування грунту;
- При похолоданні - це дозволить стримати проростання і розвиток менш вимогливих до умов бур'янів.
При розпушуванні обробляють грунт міжрядь, близько самих рослин не розпушують, щоб не пошкодити неглибоко залягає кореневу систему.
Для розпушування застосовують ручні культиватори, сапи, плоскорізи з добре заточеною робочою частиною.
На замітку. При розкидному способі посіву петрушки розпушування виробляється після проріджування плантації.
підживлення
На якій би родючому грунту ні вирощувалась петрушка, без внесення мінеральних добрив не обійтися. За сезон роблять дві підгодівлі:
- Першу підгодівлю проводять азотними добривами при формуванні на стеблі 4-х листків сечовиною (6 грам на 10 л води) або сульфатом амонію (15 грам на 10 л);
- Другу підгодівлю проводять калійними і фосфорними добривами у фазі 5-7 листків сумішшю з суперфосфату і сульфату калію (по 15 грам кожного).
Позакореневе підживлення петрушки азотними добривами
Першу підгодівлю проводять некореневим способом, розчиняючи добрива в призначеної для поливу воді. Другу підгодівлю проводять внесенням добрив розкидним способом безпосередньо в грунт перед розпушуванням міжрядь.
Прополка і боротьба з бур'яном рослинністю
Насіння можуть зійти швидко і дружно, але часто бур'яни сильно заважають продовжувати рости. Вони створюють тінь, забирають із землі корисні речовини, стають притулком багатьох шкідників. Петрушка має потребу в постійній ручній прополці аж до щільного змикання листя і пригніченні знаходяться під ними проростків бур'янів. Як на дачних ділянках, так і в умовах фермерських господарств хімічна прополка цієї зеленої культури не застосовується.
проріджування
Часто петрушку сіють насінням відразу у відкритий грунт. Якщо вона проросте дружно, то зайві паростки також видаляють, як бур'яни.
Проріджування - прийом, що створює оптимальну густоту рослин
Протягом всього сезону проводять два проріджування:
- Перше проріджування виконують, коли у сходів сформувалося 2-3 листочка, їх проріджують так, щоб між молодими кущиками була відстань 3 см;
- Друге проріджування роблять, коли у рослин з'являються 7-8 листків. При цьому між рослинами залишають відстань 5-6 см.
Проріджуючи петрушечний надів, рослини видаляють, захоплюючи їх біля самої поверхні грунту і висмикуючи акуратним, не різким рухом. Це необхідно для того, щоб при видаленні загущающих рядок рослин не пошкодити сусідні. Дистанційні з грядки рослини не залишають на грядці, а поміщають на компостну яму.
На замітку. У петрушки багато цінного і лікувального для людини: так, наприклад, вона сприяє нормалізації травлення, покращує кровотворення, підвищує імунітет і чоловічу потенцію. Однак є і деякі протипоказання: лікарі не рекомендують її вживати людям із захворюваннями нирок, слід виключити її з раціону при подагрі. Лікувальний ефект має не тільки зелень петрушки, а й її насіння. Будь-яка аптека може запропонувати своїм клієнтам упаковки з сухим насінням, які можна купити за невеликі гроші.
Таким чином, петрушка - це дуже цінна і корисна овочева культура. Завдяки простій технології обробітку і високої врожайності, вона зустрічається на грядках практично всіх дачників і власників присадибних ділянок. Однак, незважаючи на всю простоту агротехніки петрушки, її необхідно дотримуватися дуже ретельно, ігноруючи, наприклад, такі неспроможні поради про те, як проростити петрушку за 3 години і отримати фантастично швидкі сходи. Слід пам'ятати, що, як і всі овочеві культури, вона любить працю і терпіння і не «винагородить» городника урожаєм при попустительском і неуважне ставлення до себе.