Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вирощуванням великої рогатої худоби займаються в Росії не тільки на промисловому рівні. Багато приватних підприємців мають на своїх особистих подвір'ях не тільки корів, але і кіз або баранів. І все ж з усього великої рогатої худоби (ВРХ) найчастіше в приватних будинках утримують корів, отримуючи від них молоко, а також якісне нежирне смачне м'ясо після забою.

Найбільш популярними є корови калмицьких порід. Але одними з найвідоміших у світі є корови герефорд.

Еволюція, одомашнення

Виведена ця порода фахівцями з Великобританії. За основу були взяті представники червоної масті корів, які розлучалися на заході і півдні цієї країни. Перші представники нової породи з'явилися в Англії ще в 18 столітті в графстві Херефордшир, а племінна книга на герефордської породу корів була заведена в середині 19 століття.

При виведенні цієї породи головний упор робився на швидкий набір маси тіла, а ось показники надоїв при цьому абсолютно не враховувалися - фахівцям було важливо вивести чисто м'ясну породу корів.

В даний час породу ВРХ герефорд можна зустріти в багатьох країнах світу, поголів'я цих породистих представників великої рогатої худоби неухильно зростає, а про причини такої її популярності буде розказано нижче.

Герефордська порода корів

У Росії перші представники герефордів з'явилися в перші роки становлення Радянської влади. Бики герефорди використовувалися для схрещування з місцевими молочними і м'ясомолочними коровами. В результаті таких селекційних робіт в СРСР з'явилися високопродуктивні породи корів казахська білоголова і сибірська.

Увага! Маточне стадо герефордів використовують не тільки для створення нових порід, а й для поліпшення племінних якостей вже наявних в господарстві корів.

У процесі виведення порода корів і биків герефорд отримала такі якості, як велику витривалість і хорошу адаптацію до різких змін погодних умов. Дані корови мають значні розміри. Нижче подається опис і особливості даної породи:

  • забарвлення тулуба - червона, з коричневим відтінком;
  • велика голова і масивна невелика шия мають характерну для породи біле забарвлення, губи, ніс, черево і пензлик на хвості також білого кольору;
  • передні і задні ноги розміром менше середнього, сильні з добре розвиненою мускулатурою;
  • роги мають біле забарвлення, на кінцях - темного кольору;
  • тулуб - приосадкувате, масивне;
  • шкіра - товста, гладка, без складок;
  • молочні залози у корів розвинені слабко.

Дорослі тварини досягають висоти до 1, 2-1, 4 м, об'єм грудної клітки - понад 1, 9 м. В даний час представники герефордів є одними з найпопулярніших серед всіх порід корів м'ясного напряму. Зазвичай телят герефордів закуповують великими партіями для відгодівлі та подальшого забою. Але для поліпшення племені даних особин досить декількох екземплярів.

Фахівці рекомендують розводити герефордів в регіонах, де клімат резкоконтінентальний. Таких корів розводять в Австралії, Канаді, США, багатьох країнах європейського континенту, в Казахстані. У Росії численні стада герефордів можна зустріти в Оренбурзькій області і сусідніх з нею районах.

Герефордська порода корів: характеристика

Корова з телям

Герефордська порода корів є типовим представником ВРХ м'ясного напряму.

Самки цієї породи здатні щорічно виношувати потомство, проблем з готелем не буває навіть у телиць-первородок. У перший раз зводити телицю для отримання потомства можна вже в 2 роки. Маса новонародженого теляти становить близько 26-29 кг. Корова годує своїх «малюків» до 7, 5-8 місяців.

Телята підростають дуже швидко, в 2 місяці вони можуть важити 85-90 кг, а бички породи герефорд можуть важити на 10-15 кг більше, ніж телички. У рік маса підріс потомства становить від 360 до 490 кг. В 3 роки самки важать більше 650 кг, а герефорд бички в цьому віці мають вагу до тонни (а іноді і більше).

Так як цих корів вирощують заради одержання м'яса, самок доять, а молоко залишають для вигодовування потомства (та й молочна продуктивність у них невисока). Зазвичай надої від однієї корови за рік можуть становити не більше 1200 літрів при жирності близько 4%. Крім того, доїти їх досить складно, тому що самки практично не підпускають до себе людей в період лактації - можуть брикнути, перекинути відро з надоєного молоком.

Потрібно знати! М'ясо таких особин цінується за «мармуровість» - прошарку жиру чергуються з шарами м'яса, тому після приготування стає соковитим і ніжним. Відмінні характеристики такого м'яса - достатня калорійність, волокна середньої товщини, з рівномірною прошарком з жиру.

Вихід м'ясної продукції досить високий - 63-69%. Також високо цінується шкура цих тварин - вона має еластичність, досить товста і міцна, а її якість висока. Тому її активно використовують при виготовленні взуття, портмоне, жіночих і чоловічих сумок та інших аксесуарів.

Розвиток і загальні правила догляду

Важливою перевагою великої рогатої худоби цієї породи є висока стійкість до морозів, невибагливість до раціону харчування, тому герефордів розводять в регіонах з холодним кліматом, де багато інших тварин відчувають себе некомфортно.

догляд

Головна вимога до корівника, в якому будуть міститися ці тварини, - чистота і сухість. Також в цьому приміщенні перед зимою слід уважно оглядати стіни, щоб не допустити наявності протягів. Всі щілини слід ретельно закладати, щоб в корівник не надходив морозне повітря зовні.

Для корів з потомством виділяють окремі стійла, де телята можуть постійно смоктати молоко. В цьому випадку у корови не виникає застою молока у вимені, не розвинеться мастит. Для підростаючих телят слід також підготувати окремі стійла.

Окремо у своєму розпорядженні годівниці і поїлки для худоби (краще в центральній частині корівника). Перед пологами корову переводять в окремий відсік, де вона буде перебувати кілька днів до отелення і тиждень після них.

Чим і як годувати корів цієї породи, щоб вони не знижували темпів набору маси тіла? Починати треба зі своєчасного введення прикорму в раціон телят. Хоча вони до 3 місяців смокчуть молоко у матері, однак сіно можна вводити в раціон двотижневого теляти. Щоб прискорити набір ваги потомства, його переводять в окреме стійло, коли маса бичка або телиці досягає 180-190 кг.

Увага! Дуже вигідно починаючи з весни і до настання холодів виганяти корів на пасовище. На зелених кормах молодняк і дорослі особини швидко набирають масу тіла, в результаті фермери економлять на кормах значні суми.

Коли корова годує телят, в складі її раціону обов'язково повинні бути присутніми грубі корми, силос, кісткове борошно. Щоденне меню бичків повинно містити:

  • соковиті корми, в складі яких є протеїни, фосфор і кальцій;
  • сіно злакових і бобових культур.

Цікаво! Так як ці тварини невибагливі до складу їжі, це дозволяє фермерам суттєво економити на покупці кормів. Основа раціону герефордів - зелена трава (в літній період) або сіно, а добавками до них служать буряк (сира або варена), бобові культури та ячмінь.

Високий набір маси тіла цих тварин безпосередньо залежить від умов їх утримання та збалансованості харчування. Якщо господарі дотримуються всі ці правила, то герефорди можуть щодня набирати не менше кілограма.

Незважаючи на відносну невибагливість, такі корови все ж вимагають дотримання основних правил по догляду і годівлі, в іншому випадку вони повільніше набирають вагу, відзначається ослаблення імунітету. Також у корів може розвиватися лейкоз.

Недоліки і переваги в порівнянні з іншими породами

Висока популярність цієї породи у фермерів пояснюється тим, що ці тварини мають масу позитивних якостей:

  • добре адаптуються до різних кліматичних умов і зміни погоди;
  • невибагливі до змісту і раціону харчування;
  • тварини мають спокійний характер, поступливі і не доставляють особливого клопоту;
  • Очікувана тривалість життя - до 13-14 років;
  • високий вихід м'ясної продукції при забої;
  • новонароджені телята мають високу життєстійкість, їхня здатність до виживання - не менше 99%;
  • при правильному догляді телята і дорослі особини стійкі до більшості захворювань, мають практично 100% імунітет до туберкульозу та інфекційних хвороб;
  • якість м'яса - чудове, яке залежить від терміну його зберігання.

Такий короткий список достоїнств цієї породи. Але слід нагадати і про деякі мінуси герефордів. Молочна продуктивність корів занадто низька, зазвичай молока вистачає тільки на прокорм потомства, у телиць слабо розвинені молочні залози. Тому дану породу практично не розводять в невеликих приватних господарствах, орієнтованих на власне споживання.

Ветеринари настійно рекомендують дотримуватися основних правил утримання цих корів, які хоча і пристосовані до життя в умовах північних регіонів, все-таки можуть захворіти, якщо знаходяться в неопалюваних корівниках, з серйозними протягами. Крім того, в корівнику повинно бути завжди сухо і чисто.

Герефордська порода корів, звичайно, не ідеальна, але придивитися до неї варто кожному фермеру.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Худоба