Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Плоди брокколі дивно корисні, вони насичені масою корисних речовин і вітамінів. До того ж продукт є дуже низькокалорійним (як більшість овочів) тому ідеально підходить для дієтичного харчування.

Що таке брокколі?

Корисний і незвичайний сорт капусти, що відрізняється незвичайним смаком, з'явився ще в 5-6 століттях на території Італії. Найбільше брокколі схожа на добре всім знайому кольорову капусту, тільки вона має інший колір і трохи іншу будову. Дані сорти відрізняються від інших тим, що у них в їжу вживається зовсім не листя, а самі суцвіття.

Багатьом садівникам і дачникам полюбилася корисна культура брокколі, вирощування і догляд у відкритому грунті не вимагає особливих зусиль або умов. У період після посадки у брокколі виростає стебло, що досягає від 0, 5 до 0, 8 метра, після чого на його верхівці починається дозрівання суцвіть, а потім і цвітіння. Однак щоб отримати їстівні головки, їх потрібно зрізати до початку цвітіння. Вони повинні стати насиченого темно-зеленого кольору, якщо вони почнуть жовтіти, то будуть вже непридатні в їжу.

Популярні сорти

У середній смузі популярністю користуються скоростиглі сорти, так як вони ідеально підходять за термінами дозрівання.

Сорт насіння Юнга F1 здатний встигнути вже через два місяці після висадки в грунт розсади навіть при не дуже високій температурі (наприклад, при вирощуванні на території Сибіру, Уралу або інших областях зі зниженою температурою). Середня врожайність цього сорту становить 1, 2 -1, 5 кг на 1 кв.м.

Гібрид Аркадія F1

Брокколі сорти Green Magic F1 (Грін Меджік) має головки неймовірно великого розміру, часом вони можуть досягати практично 1кг (що є приємною особливістю сорту), через що врожайність стає також дуже високою. Збирати врожай можна буде вже через 2-2, 5 місяці після висадки в грунт.

Один з найвідоміших сортів брокколі - Венера, відрізняється стійкістю до різних температур і більш ніж високою врожайністю. Крім того, плоди завжди мають відмінні смакові якості, встигають вчасно і одночасно.

На замітку! Кущі не дають додаткові бічні пагони, але це і не потрібно при такій кількості врожаю з основного стовбура.

Як виростити і доглядати за брокколі у відкритому грунті

Більшість сортів брокколі розраховані на вирощування при середній температурі повітря (+ 15 + 26). Пізньостиглі сорти здатні витримувати холодну температуру і навіть морози (до -9 °). Однак ростуть овочі якраз завдяки підвищенню температури. Чим сильніше різниця в температурі і чим вище вона підніметься, тим соковитіше будуть головки і тим раніше вони встигнуть.

терміни посадки

До посадці насіння брокколі слід приступати ближче до кінця квітня - середині травня. У відкритому грунті в північних і помірних кліматичних зонах слід вирощувати скоростиглі сорти, інакше через коротке холодного літа вони банально не встигнуть дозріти.

Зверніть увагу! У теплій, південній місцевості висаджувати брокколі потрібно тільки ранньою весною або напередодні зими, інакше сорти перезріють.

Як правильно садити насіння (схема)

Перш ніж висаджувати насіння в грунт, потрібно прискорити їх проростання. Це можна робити шляхом, наближеним до натурального, або ж штучним за допомогою стимулятора росту. Прискорення процесу відбудеться природно, якщо спочатку опустити насіння в теплу воду (45-60 '), а потім залишити на кілька годин у холодній (не нижче 0'), краще підійде трохи тепла, ідентична температурі землі в цей період часу. Після чого їх можна залишити у вологому ганчірці або серветці в холодильнику також на кілька годин.

насіння брокколі

Коли насіння висохнуть, можна буде приступати до посадки. Для цього буде потрібно ємність, на дно якої укладається тонким шаром пісок, галька, дерен, зверху вже засипається землею, яку слід заздалегідь розпушити. Перш ніж сіяти насіння, в землі робляться борозни невеликої глибини (до 1см), такі ряди повинна знаходитися на відстань один від одного в 2.5-4 см. Її необхідно полити, оптимальним варіантом стане полив з пульверизатор. Зверху можна трохи ущільнити, але це не обов'язкова умова.

Догляд за розсадою

Насіння повинні дати перші сходи при кімнатній температурі, під час пророщування земля повинна бути трохи вологою (слід періодично проводити полив з пульверизатора). Після появи невеликих паростків слід припинити полив і на пару днів по можливості збільшити температуру в приміщенні. Після чого на 7-9 днів можна наблизити температуру вирощування до природної (наприклад, винести горщики на балкон). Далі температурний режим повертається до кімнатного, додатково можна дотримуватися режиму дня / ніч в плані зміни температури та освітлення.

Зверніть увагу! Перед посадкою насіння в грунт можна покласти свіже (або зіпсованого) куряче яйце або ж його шкаралупу. Яйце почне розкладатися і стане чудовим добривом і підгодівлею.

В принципі насіння брокколі можна висадити в середині квітня - початку травня на грядку в теплицю, тоді до періоду висадки у відкритий грунт розсада буде вже готова і не доведеться посилено доглядати, стежити за температурним режимом і пересаджувати.

Висадка і догляд у відкритому грунті

Щоб виростити хороший урожай брокколі, посадка у відкритий грунт традиційно проводиться, коли на розсаді з'являються 4-5 листочки на так званому другому ярусі. Місце можна вибирати досить вітряне, але з достатнім попаданням сонячних променів, щоб грунт добре прогрівається. Рясний полив слід починати через тиждень після висадки розсади в грунт. Схеми розташування розсади на грядках передбачають зазвичай досить щільну висадку, так як на врожайності брокколі частота посадок ніяк не позначається.

У багатьох виникає запитання, як посадити брокколі на дачі без парника, щоб вона дала хороший врожай. Значну роль відіграє дотримання норм агротехніки. Брокколі вимагає правильного, вельми рясного поливу. Грунт завжди повинна бути вологою, полив здійснюється через день (в жарку пору кожен день), так само необхідна і висока вологість повітря. Без цієї умови капуста може перестати рости і плодоносити, при нестачі вологи кущі просто зупиняться в розвитку і затвердіють. Також брокколі не переносить кислі грунти, даний вид капусти не особливо вимогливий до добрив і підгортання, проте в родючому грунту урожай буде куди багатшим і смачніше.

Підживлення можна проводити кілька разів, перший раз грунт удобрюються відразу після посадки, потім через 2-3 тижні. Остання підживлення за допомогою добрив або гною проводиться, коли починають формуватися суцвіття, але не пізніше цього часу.

Зверніть увагу! Брокколі можна легко виростити навіть на балконі.

Паразити і методи боротьби з ними

Брокколі дуже слабо схильна до зараження різними хворобами або пошкодження шкідниками, проте слід вживати профілактичних заходів. Перед посадкою грунт слід ретельно прополоти і розпушити. Відразу після висадки у відкритий грунт грунт потрібно буде накрити спанбондом щоб уникнути появи мошок або капустяних мух. Такі мухи зазвичай відкладають яйця на грунті навколо стебел, тому приблизно раз в 1-2 тижні необхідно ретельно оглядати землю. У разі виявлення яєць їх потрібно знищити, додатково посипати навколо стебла землею і поверх цього золою або попелом.

Порада! Можна висаджувати розсаду в перегниваючих горщиках, це знизить ймовірність появи мух.

Вельми неприємним комахою, до того ж швидко розмножуються і псує урожай, є тля. Вона з'являється в місцях, де є перегній, можливо, залишки торішніх рослин в грунті. Також її поява можливо через сильну тіні, високої вологості та наявності бур'янів. Якщо правильно позбутися від перегною і прополювати грунт, можна уникнути появи попелиці. В інших випадках потрібно її знімати руками і спалювати разом з листям.

Збір врожаю брокколі

Великий любитель зіпсувати капустяні листи і сам урожай - це, безумовно, гусениці. В кінці весни-на початку літа багато метеликів (деякі особливо часто) відкладають яйця в прикореневій грунті, на листі або на сусідніх рослинах. Через деякий час з них з'являються гусениці і починають потихеньку знищувати урожай. Найефективнішим методом боротьби в момент відкладання яєць є ретельний огляд листя (в цей період їх ще досить мало) і грунту. Також існує маса хімічних засобів, націлених на знищення шкідливих комах.

Що стосується хвороб, капуста найчастіше заражається чорною ніжкою. Як зрозуміло з назви, через час стебло рослини починає темніти, на ньому з'являються плями, він поступово худне, загниває. При цьому рослина перестає отримувати поживні речовини, коріння і кущі слабшають і вмирають.

Зверніть увагу! Найчастіше чорна ніжка розвивається в умовах підвищеної вологості, рослини знаходяться під загрозою, якщо вони тісно посаджені.

Негативно впливає тінь, надмірний полив, логічно, що в таких умовах капуста загніет. У разі, якщо перші симптоми почали з'являтися або рослини вже посаджені в не особливо сприятливих умовах, грунт можна обробити слабким розчином марганцівки.

Збір врожаю

Збирати врожай можна вже через два місяці після висадки у відкритий грунт. Головка зрізається обов'язково до того, як починає ставати м'якою, суцвіття не повинні почати розпускатися, інакше термін зберігання і смакові якості будуть надзвичайно низькими. Головка зрізається не у самого заснування, а разом з частиною стебла. Розмір відрізуваної частини безпосередньо залежить від розміру і ваги головки. Приблизно зріз йде через пару сантиметрів після розгалуження стебла. У великих основних головок висота може досягати 20 см, так як зрізи з бічних стеблі близько 6 см. Брокколі порадує рясним врожаєм не один раз.

Порада! Після того, як головки з основного стебла будуть зрізані, не варто поспішати зі збиранням бадилля, протягом досить короткого часу можуть з'явитися швидко розвиваються бічні стебла, які також дадуть урожай. І тільки після їх збирання можна повністю утилізувати рослина.

Урожай зберігається не дуже добре, але чим міцніше головка, тим легше її транспортувати і зберегти. Зазвичай брокколі зберігають в холодильнику, але щоб зберегти їх надовго, потрібно заморозка, саме тому найчастіше капуста продається в замороженому вигляді.

Розібравшись з посадкою і доглядом за брокколі у відкритому грунті, не важко буде отримати хороший урожай.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Їстівні зелень