Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Сьогодні на дачних ділянках все частіше можна побачити не тільки традиційні овочі незвичних для ока кольорів - наприклад, чорні або фіолетові томати, а й зовсім екзотичні рослини, які багато дачники бачать тільки по телевізору або на картинках.

До одного з таких екзотичних і незвичних овочів відноситься індійський огірок (або огірок момордика). Хоча з'явилося це рослина в нашій країні порівняно недавно, багато дачники вже встигли оцінити декоративність цього плетуться рослини і його надзвичайні за смаковими якостями плоди, що нагадують одночасно огірок, гарбуз і гранат.

Індійський огірок

Також в його плодах міститься велика кількість поживних речовин, які здатні принести чимало користі організму людини. У статті буде розказано про основні характеристики момордики, як її посадити і вирощувати, а так само про те, чому цей овоч вважається лікувальним.

Історія індійського огірка

У перекладі назва рослини означає «кусачий». Так назвали індійський огірок за те, що на його листі і плодах ростуть дрібні залізисті волоски, стикаючись з шкірними покривами людини, вони викликають роздратування.

Індійські огірки виростали спочатку не тільки в Індії, але і в багатьох інших азіатських країнах (зокрема, в Китаї його називають китайським огірком момордика), на африканському континенті і в Австралії. Також зустрічаються згадки про те, що ця рослина виростало і на території Криму.

В даний час його все більш активно вирощують і в нашій країні. Але так як це огіркове рослина теплолюбна, найчастіше росте воно в закритому грунті, на засклених лоджіях або на підвіконні.

Момордика або індійський огірок

Характеристики та особливості сорту

Цей екзотичний овоч відноситься до сімейства гарбузових. Його пагони - ліаноподобний батоги, які виростають в довжину до 1, 9-2, 1 м. Рослина виглядає дуже красиво і в період цвітіння, і під час достигання плодів.

Листя у цього огірка велика, світло-смарагдового забарвлення. Квітки - великі, жовті, ростуть на довгих квітконіжках. Спочатку утворюються більші чоловічі, потім розкриваються більш дрібні жіночі. Рясне цвітіння збігається за часом з активним ростом вегетативної маси. Індійський огірок - бджолозапильні рослина, запилення відбувається швидко і відразу починається ріст зав'язей. Аромат квіток - ніжний, що нагадує цвітіння жасмину.

Цікаво! Спеющей плоди мають оригінальний зовнішній вигляд - їх шкірка покрита наростами, що нагадують бородавки, а в цілому такий плід нагадує крокодилячу шкіру. Довжина таких виступів становить до 17-19 см, а діаметр - близько 6 см. Спочатку їх забарвлення буває ніжно-зеленим, у міру достигання огірочків їх колір стає жовтим, але може набувати помаранчевий відтінок.

Розмір стиглого плода може досягати 23-24 см, його форма - яйцеподібна, трохи витягнута.

плід момордика

Всередині плодів знаходяться ніжні околоплодники, смаком нагадують хурму. Колір м'якоті - яскраво-червоний. Стиглий плід формою схожий на гарбуза. Шкірочка має гіркуватий присмак, однак при приготуванні страв ця гіркота тільки додає пікантність, не псуючи саму страву.

Коли плід повністю встиг, він дає тріщини в нижній частині і починає розкриватися.

Корисні властивості

Момордика дуже корисна і має цілющі властивості, так як в її складі містяться:

  • амінокислоти;
  • жирні олії (в 100 г продукту їх - більше половини);
  • саполіни;
  • феноли;
  • каротин;
  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни групи В;
  • кальцій.

Завдяки такій великій кількості активних речовин плоди рослини використовуються:

  • для нормалізації артеріального тиску;
  • для зниження рівня глюкози в крові;
  • при лікуванні пухлин;
  • для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту;
  • для виведення зайвої води і жовчі з організму.

Листя використовують для витягування отрути з-під шкіри після укусів змій. Компреси з настою листя індійського огірка допомагають виводити токсичні речовини з організму людини, зменшують больові відчуття, допомагають боротися із запальними процесами.

Індійський огірок використовують в лікарських цілях

Велика кількість каротину в плодах момордики дозволяє поліпшувати стан волосся, нігтів, шкірних покривів, покращує зір, благотворно впливає на стан зубів. А аскорбінова кислота (якої в цьому овочі майже стільки ж, скільки в цитрусових фруктах) сприяє зміцненню імунної системи, допомагає організму людини боротися з вірусними інфекціями.

Важливо! Збираючи врожай момордики, необхідно захистити руки від дотику з плодами і надземною частиною рослини, так як волоски, що ростуть на цьому овочі, можуть обпалювати шкірні покриви. Для захисту можна надіти спеціальні рукавички.

Але крім позитивних якостей у індійського огірка є і протипоказання до вживання в їжу. Не варто вживати цей овоч наступним категоріям осіб:

  • майбутнім мамам, а також в період годування немовляти грудьми (в складі плодів є речовини, які можуть спровокувати викидень);
  • при індивідуальній алергії на компоненти, що входять до складу момордики, а також при атопічний формі дерматиту та інших захворюваннях шкіри;
  • дітям віком до 3 років. Їх імунна система ще недосконала, тому тропічні фрукти часто провокують у таких малюків розвиток алергічної реакції на нові продукти харчування.

У народній медицині для приготування відварів, компресів, настоїв і примочок використовуються всі частини індійського огірка, так як в них усіх міститься приблизно однакова кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів. Основні рецепти приготування відварів з момордики такі ж, як і приготування цих розчинів з інших лікарських рослин. Коріння зазвичай попередньо висушують, і тільки потім вживають їх для приготування настоїв.

Надземні частини (включаючи плоди) можна використовувати свіжими або висушеними. Застосування насіння рекомендовано при порушенні роботи шлунково-кишкового тракту, а також при геморої, простатиті, симптомах лихоманки.

нюанси вирощування

Агротехніка вирощування та подальшого догляду за цією рослиною досить прості. Розмножується ця рослина виключно насіннєвим матеріалом. Так як у насіння дуже товста оболонка, її зазвичай руйнують, а потім замочують у слабкому розчині марганцевокислого калію для знезараження.

Розмножують індійський огірок насінням

Заздалегідь готують ємності для посадки цього огірка, купують готовий субстрат. У кожну ємність висаджують по парі пророщеного насіння, заглиблений їх на 1-1, 5 см. Зверху насипають шар грунту, поливають і закривають поліетиленом, щоб створити всередині тепличний ефект - в таких умовах паростки з'являться швидше.

Важливо! Індійського огірку для зростання і розвитку потрібно багато сонячного світла, тому ємності з рослинами встановлюють на південно-західних або південно-східних вікнах.

Рослинам потрібно 13-14 годин сонця, тому в разі необхідності поряд з рослинами встановлюють лампи денного світла для досвічування момордики.

На постійне місце в саду ці рослини висаджують після того, як пройдуть весняні заморозки. Для вирощування момордики потрібно родючий, пухкий добре освітлену ділянку. Відстань між висаджуються сіянцями повинне бути не менше 0, 6 м один від одного. Глибина посадочних лунок - 0, 4 м.

Подальший догляд за цими огірочками полягає в регулярних поливах (без застою вологи в грунті), обприскуванні листя теплою водою вечорами, в період бутонізації вносять під коріння мінеральні добрива.

Після появи перших зав'язей всі бічні пагони вище них видаляють, щоб підвищити врожайність батогів. Якщо кількість зав'язей менш планованого, потрібно штучно доопилять квітки.

збір плодів

Переваги і недоліки сорти

До основних переваг індійського огірка слід віднести:

  • хороший декоративний вигляд, тому ця рослина часто використовують в ландшафтному дизайні для прикраси дачної ділянки;
  • непогані смакові якості стиглих плодів;
  • широко відомі цілющі якості рослини, причому для лікування використовують не тільки надземну частину, а й коріння.

До недоліків сорту можна віднести необхідність підв'язувати ліани огірка до будь-яких опор, в тому числі і до шпалери. Також слід пам'ятати, що у рослини є протипоказання до вживання в їжу, тому попередньо потрібно порадитися з лікарем.

Доглядаючи за індійським огірком, а також при зборі плодів та інших частин цієї рослини, потрібно захищати шкірні покриви, щоб рослина не обпікало їх.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівництво