Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Нормування винограду - важливий захід, яким недосвідчені садівники часто нехтують. Виноградний кущ завжди формує більше суцвіть, ніж він здатний витримати. Це закладена природою пристосовницька функція виживання в несприятливих умовах.
Необхідність обмеження кількості грон
Будь-який досвідчений виноградар знає про перевантаження, нормах розрахунку і про те, скільки залишати грон на одній лозі винограду. Найчастіше надмірне навантаження на кущ винограду спостерігається по сортам з плодами великого і середнього розміру. Дикий виноград в природному середовищі існування має функцію регулювання і сам скидає зайве навантаження. Селекційні ж сорту позбавлені цього природного механізму. Виходить, що в культурних виноградниках можна виростити гроно вагою 1-2 кг, при цьому кущ не може сам впоратися з надмірною вагою плодів. Коли кущ закладає пензлика в кількості і обсязі, що перевищують потенціал, урожай не досягає максимальних параметрів. Розмір плодів за підсумком набагато менше, ніж заявлено для сорту. Смакові якості також далекі від ідеальних, так як ягоди не можуть накопичити необхідні цукру. Крім цього, рослина витрачає велику кількість енергії і поживних речовин на визрівання врожаю і виснажується. Це загрожує тим, що до зими чагарник буде зовсім не підготовлений, а на майбутній рік сформується менше зав'язей. У ослабленого рослини морозостійкість набагато нижче, значить, є ризик вимерзання, обламування під вагою снігу або зараження хворобами і шкідниками через ослаблений імунітет. Виходить, що урожай втрачений через низькі смакових якостей, і дерева втратили сили для подальшого зростання.
Щільність грона винограду
Щоб уникнути проблем з вирощуванням якісного винограду, необхідно забезпечити чагарнику своєчасне видалення зайвих плодів. Нюанс обрізки полягає в тому, що чітких приписів не існує. Створено багато методик і нормативів для розрахунку оптимальної кількості грон на гілці. На практиці виявляється, що в кожному випадку все індивідуально. На перший план тут виходить досвід садівника. Дуже важливо пробувати і спостерігати за результатами своїх дій.
нормировка винограду
час нормування
Оптимальний термін проведення процедури для дорослого чагарника - навесні, до початку цвітіння. Як правило, сортові рослини мають стабільну врожайність протягом багатьох років. В стадії набухають квіткових бруньок необхідно візуально оцінити густоту і кількість які утворилися суцвіть. Після ранньої нормування всі поживні речовини надходять безпосередньо до основних гроздям, які були обрані й призначені були. На молодому рослині складно об'єктивно оцінити обсяг видаляються суцвіть. Тому нормування молодого винограду проводять відразу після цвітіння. За утворився зав'язі простіше зрозуміти, які гілки потрібно залишити, а які - ні.
На замітку. Попередня нормировка включає в себе формування оптимальної кількості очок і плодових стрілок. Основна нормировка проводиться пізніше, на етапі цвітіння, і включає в себе нормування пагонами, суцвіттями і гронами.
нормировка очками
Процедура полягає в розрахунку навантаження вічок, які необхідно залишити про запас на випадок пошкодження через заморозки, обламування або іншого механічного пошкодження. Для молодого куща, який розвивається без труднощів, встановлена норма - 50 очок. При нарощуванні крони норма поступово збільшується. Для особливо великих гібридних сортів з потужною кроною і високим стовбуром навантаження більше в 2 рази.
Нормировка плодовими стрілками
На кожному рукаві залишають по одній плодової стрілкою. Як відомо, виноград - це ліана, він тягнеться безперервним потоком пагонів. Тому необхідно сформувати кістяк, скелетні гілки. Рукав - це багаторічна лоза, основа чагарнику. Іноді буває, що кущ починає жирувати. У цій ситуації потрібно збільшити обсяг плодових стрілок і додати не по одній, а по 2 і більше. Тоді відбудеться перерозподіл харчування.
Рукав - це багаторічна лоза (схематично)
Проведення нормування пагонами
На першому етапі потрібно видаляти пагони, на яких взагалі не утворилися суцвіття. Гілки виламуються разом з п'ятою. Також в цей час можна вирвати зайві гілки, які помітно відстають у розвитку. На що залишилися гілках необхідно прищипнуть верхівки (не більше 2 листочків). Це дозволяє сповільнити зростання втечі і пустити енергію рослини на формування більш великих плодів. Особливо актуально прищипивание для кущів, які нерівномірно формують ягоди. Крім того, необхідно видаляти вусики, так як вони можуть пов'язувати плоди в один клубок або віджимати гілку, чому перекривається доступ харчування. До перетяжки пагонів вусами схильний сорт Тимур. Вуса у даного сорту дуже тугі і щільні, їх отстрігают секатором.
У міру розвитку рослини з пазух почнуть утворюватися пасинки. Їх теж потрібно видаляти, але робити це з обережністю. Видалення зайвих пагонів робить крону більш рідкісною, значить, повітрообмін буде набагато краще. До того ж значно скоротиться зайве навантаження винограду пагонами. На верхівці чагарнику потрібно залишити три пасинка. Це необхідно, щоб у рослини залишилося кілька точок зростання. В іншому випадку пробуджуються сплячі бруньки.
Важливо! Не варто скрупульозно видаляти всі пагони. Великої шкоди не буде, якщо подекуди залишаться пасинки. У разі сильного обмороження куща молоді гілки допоможуть врятувати виноградник.
Для того щоб гілки швидше покривалися корою, а ягоди дозрівали, проводять процедуру карбування. Вона полягає у видаленні трав'янистих пагонів. Зелені гілки відрізають секатором приблизно на 0, 4 м. Процедура проводиться в літній час: в помірному кліматі - в серпні, в південних регіонах - в липні. Часто доводиться обрізати листя навколо грон, для того щоб ягоди рівномірно офарблювалися і швидше визрівали. Це необхідно робити, якщо чагарник розташовується в затіненій зоні або має занадто густу крону. Обрізку листя потрібно робити в кілька етапів, поступово відкриваючи грона, інакше вони згорять під палючими променями сонця.
Нормировка винограду гронами
У деяких сортів винограду (наприклад, Кардинал АЗОС) відбувається дуже щільне формування грон. У підсумку, ягоди, що знаходяться в центрі грона, не встигають встигнути, так як сонячне світло до них не проникає. До того ж дуже тісне сусідство призводить до того, що плоди тріскаються і, як наслідок, гниють. Тому грона доводиться нормувати. Тонкими гострими ножицями вирізують третину плодів.
Важливо. У великоплідного винограду (Софія, Руслан, Левія) доводиться видаляти половину ягід. Регулювати щільність грона необхідно, коли ягоди мають діаметр 5-7 мм.
Правила нормування
- З віком рослина виносить велике навантаження, збільшувати її потрібно поступово, щораз заново вираховувати, скільки кистей винограду залишати на лозі. Максимальна продуктивність винограду спостерігається у віці від 12 до 25 років. При цьому якість плодів підвищується в періоди найменшої врожайності. Це не дивно - чим менше плодів, тим більше харчування отримує кожен з них;
- Технічне виноградарство (вирощування ягід для виробництва вина) потребує тільки в нормуванні пагонів. Зазвичай видаляють всі гілки без нирок, залишаючи тільки ті, які потрібні для того, щоб сформувати кущ.
- Сорти кишмишу (Юпітер, Рілайнс пинк сідліс, Русбол покращений, Угорський, Променистий) не нормуються через дрібного розміру грона.
- При плануванні нормування обов'язково потрібно враховувати терміни плодоношення, вага і розмір плодів, правила і особливості агротехніки. Чим більше інформації буде оброблено, тим точніше вийдуть дані розрахунку;
- У розрахунку обов'язково потрібно враховувати насиченість грунту калійно-фосфорними добривами. Саме ці мінерали впливають на обсяг ягід і їх кількість. Якщо кущ вирощується в умовах рясних підгодівлі, то рекомендується на 1 гілці залишати 1 гроно;
- Важливо враховувати морозостійкість вибраного сорту. Якщо межа стійкості менше -20˚C, то варто розрахувати мінімальне навантаження. Інакше кущ може бути ослаблений і погано перенесе зимівлю;
- Формування куща має велике значення: одноплечная - більш обмежує для утворення зав'язей, ніж двуплечная. Вирощування винограду на перголе робить крону більш розлогою, ніж на дротяної шпалері;
- Щільність висадки. Чим ближче один до одного розташовуються чагарники, тим менше врожайність кожного з них. Принцип дії досить простий - дуже велика конкуренція за поживні речовини і вологу.
Формули для розрахунку навантаження
Формула «Магарач»
Вчені Всесоюзного НДІ виноробства і виноградарства «Магарач» вивели формулу, завдяки якій можна визначити, скільки грон винограду треба залишати на одному пагоні. Насправді математичний спосіб дозволяє розрахувати тільки попередній норматив. Для визначення оптимальної кількості очок потрібно помножити число розрослися пагонів на коефіцієнт 2, 5. Коефіцієнт враховує можливі втрати під впливом різних факторів (заморозки, хвороби і шкідники та інше). На практиці виявляється, що формула малозастосовна в більшості випадків. Садівникам доводиться на місці вирішувати, скільки залишити грон на лозі винограду, орієнтуючись на конкретні умови вирощування.
Формула «Магарач» (схематично)
Усереднення по сорту
Крім формули, існують усереднені показники, скільки залишати кистей винограду на одній лозі:
- На великовагових сортах з масою грона більше 1, 5 кг (Лорд, Лелик, Ніка) повинна залишатися 1 гроно на гілці, також третину пагонів потрібно залишати без ягід;
- Великі столові сорти (Тасон, Страшенский, Лора), масою від 0, 8 кг, - на 1 втеча припадає 1 гроно;
- Середні столові сорти (Кодрянка, Болгарія), масою до 0, 5 кг, - 2 грона на 1 втечу;
- Технічні і кишмишні сорти до 0, 2 кг - від трьох до шести грон на гілці.
Ці показники формуються з розрахунку, що на 1 гілці може перебувати 1-1, 2 кг плодів без шкоди для куща.
Норматив врожайності сорту
Існує норматив оптимальної врожайності з 1 куща:
- Трирічний - 5 кг;
- Чотирирічний - 10 кг;
- П'ятирічний - 17 кг;
- І так далі.
Розрахунок даного нормативу досить простий. Оптимальну врожайність куща ділять на заявлену селекціонерами врожайність сорту. У підсумку виходить розрахункова кількість грон. Саме ця кількість і потрібно залишити. Решта видалити. В першу чергу, видаляються неповноцінні, кволі, малорослі грона.
Показники врожайності і приросту
Важливим показником при розрахунку навантаження є приріст і розмір однорічної лози. Щоб зберегти навантаження чагарнику попереднього року необхідно, щоб не менше 2/3 куща становили лози, висотою близько 2 м і товщиною 1 см. При такому розрахунку врожайність поточного року збережеться на рівні минулого сезону або перевершить його до 20%.
На замітку. Для молодого чагарника діє правило природного приросту до повного освоєння прогнозованої потужності - на одній добре розвиненою лозі довжиною 2 м може знаходитися 0, 5 кг плодів. У цих умовах ягоди отримають оптимальну кількість харчування.
Нормировка навантаження - основоположний етап вирощування винограду. Своєчасне видалення зайвих частин дозволяє отримати багатий і смачний урожай, залишивши рослині сили на зимівлю і подальший розвиток.