Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Людству невідомо, що було раніше: яйце чи курка, але як одомашнили цю птицю сказати можна напевно. Сталося це приблизно 5 тисяч років тому. Предками цієї домашньої птиці прийнято вважати червоних джунглевої курей (інша назва - дикі банкіевскіе). Ці дикі пернаті є близькими родичами фазанів. Їх досі можна зустріти в дикій природі. Цікавий факт: ці птахи цілком собі непогано літають.
У Київську Русь курей вперше завезли з Стародавньої Греції. За весь період розведення домашніх курей було виведено величезну кількість порід. Області застосування таких видів найрізноманітніші: це і бійцівських напрямок, і декоративне. Але найпоширенішим все ж є використання в харчовій промисловості. Породи курей діляться на три типи:
- м'ясні;
- м'ясо-яєчні;
- яєчні.
Представники кожної з зазначених різновидів мають певними особливостями. М'ясні породи відрізняються великими розмірами, мають масивні короткі лапи і м'яке оперення, до умов утримання не вимогливі. Яєчні (так звані несучки) навпаки - птиці з щільним оперенням, невеликого розміру, зате з відмінними показниками несучості. Універсальними птахами вважаються представники м'ясо-яєчних порід. Такі найкраще підходять для присадибних господарств, так як дають можливість отримувати і яйця, і курятину.
білі кури
У сучасній Росії використовують в господарстві види, виведені в XX столітті. Найпоширеніші зараз: Російська біла, Леггорн, Ломан Браун, Хайсекс Браун, Мінорка, Гамбурзька.
Породи білих курей
Від кольору оперення курей безпосередньо залежить те, які вони знесуть яйця: коричневі або білі.
Зверніть увагу! Корисність курячого яйця не залежить від його кольору - тільки від харчування птиці.
Але часто яйця з коричневою шкаралупою коштують дорожче білих. Швидше за все причина в тому, що птахи рудого і червонувато-коричневого забарвлення зазвичай крупней за розміром, ніж білі, тому вимагають більше корму і, відповідно, витрат на утримання. Біле оперення у цих пернатих визначається двома парами незчеплених неалельних генів.
Точно визначити забарвлення можна тільки по завершенні линьки у курчат. Малюки набувають доросле оперення у віці від одного до чотирьох тижнів.
Найпоширеніші породи білих курей описані далі.
Адлерская срібляста
Виведена Адлерський селекціонерами. Це велика, швидко зростаюча птах зі стабільною яйценоскостью і смачним м'ясом (відноситься до м'ясо-яєчним). Породисті кури відрізняються високою життєздатністю: добре переносять холодні зими, зміну обстановки і раціону.
Несучість до чотирьох років, при цьому якість і кількість яєць не зменшується на всьому протязі цього терміну. Приносить до 200 яєць на рік (великі особини менше, близько 180 штук). Несучка виробляє яйця вже у віці півроку. Яйця світло-коричневого кольору.
Адлерская срібляста
У цих курей цікавий колумбійський забарвлення: все тулуб вкритий пір'ям білого кольору, а косиця, махові пера і шия - чорного кольору.
Однорічні самки важать близько 2, 5 кг, самці - 4 кг.
білий Леггорн
Білі кури цієї породи з'явилися в XIX столітті в Італії. Пізніше в США їх схрещували з іншими породами щоб підвищити показники несучості.
Невибагливі в утриманні та рано дозрівають, легко адаптуються до різних умов. Вважається однією з найпродуктивніших порід, з високою несучістю: курочки відкладають близько 300 яєць на рік. Таким чином, несуться практично раз на добу. Після першого року життя продуктивність несучок падає, після чого їх зазвичай забивають на м'ясо.
білий Леггорн
Породна особливість: щільне оперення, червоні сережки і листоподібний гребінь. Кури цієї породи з великим звисає набік гребенем, у півня ж він прямо стоїть. Шия довга, груди об'ємна, хвіст стоїть під кутом 35-40 °. Мають гордий вигляд і особливу стати. Контрольне зважування показує: маса півня досягає 2, 7 кг, а самки від 1, 5 до 2 кг.
Корніш (Корнуельська)
М'ясна порода, виведена в середині XIX століття у Великобританії. Найпоширеніша порода м'ясного напряму.
Птахи хорошою продуктивності, невибагливі до середовища та харчування. Жива маса самців досягає 3, 5-4, 5 кг, самок до 3, 5 кг. Молодняк відрізняється витривалістю і швидко росте: до віку двох місяців має живу масу від 1, 5 кг (курочки) до 2 кг (півники).
Корніш (Корнуельська)
Кури цієї породи з великим гребенем, забарвлення пір'я білий.
Відкладають в середньому 120 яєць на рік. Забарвлення шкаралупи кремовий. Добре зберігають інстинкт насиджування.
Увага! Корнуельська курка дуже полохлива - якщо її налякати під час висиджування курчат, вона може потоптали половину яєць.
Першотравнева
Ця порода виведена в Україні в 30-х роках ХХ століття. Дана порода відрізняється цікавим зовнішнім виглядом і гарним здоров'ям. Володіє відмінною мясистостью і яйценоскостью, невибагливі в розведенні. Білі кури несучки цієї породи охоче сідають на кладку. Кількість яєць, що відкладаються 150-190 штук на рік. Відкладати яйця починають з 6-7 місяців.
Першотравнева
Оперення сріблясто-білого кольору з темними пір'ям на кінцях крил, хвості і гриві. При цьому колір темних пір'я неоднорідний: від чорного він переходить до темно-сірого.
Півні набагато більші курей, через що можуть завдати їм травму під час топтання. Вага самця від 2, 8 до 3, 7 кг, самки 2, 2-3, 5 кг.
Російська біла
Виведена в 30-х роках XX століття. Це справжня класика серед білих курей, так як мала найбільше поширення в Росії. Аж до кінця 90-х років минулого століття залишалася найпопулярнішою. Російська біла порода курей - опис слід почати з найголовніших позитивних якостей цього птаха: високий імунітет і стресостійкість. Статева зрілість настає в 5 місяців, у півнів трохи раніше.
Яйця білого кольору (рідше злегка кремові), в рік виробляють до 244 штук. У птахів відсутній ген, що відповідає за материнський інстинкт, тому для виведення курчат необхідно використовувати самок іншої породи або ж інкубатор. Курятина цієї породи пісна, особливим смаком не відрізняється.
Російська біла
Російські білі зовсім невеликого розміру: самки важать до 1, 8 кг, а самці до 2, 5 кг. Завдяки цьому вони споживають менше корму. Оперення і вушні мочки біленькі, чубчик і сережки яскраво-червоні. Ця порода курей також з великим висячим гребенем. Він листоподібний, у півнів прямостоящий, а кури несучки білі з великим гребенем на бік. Порода стійка до багатьох хвороб, включаючи лейкоз, криві пальці ніг і хвороба Марека.
Розведення білих курей
Недосвідченим птахівникам підійдуть Російські білі або курки породи Леггорн, так як вони абсолютно невибагливі до умов утримання. Краще тримати їх у вольєрах з можливістю вигулу на вулиці, але можна обійтися і кліткою.
В курнику з можливістю вигулу підлогу рекомендується застелити соломою, сіном або тирсою, стіни утеплити від протягів і морозів. Температура в курнику повинна бути не нижче 8-10 градусів. Ні в якому разі не можна допускати опускання температури нижче 0 градусів! Влітку температура не повинна підніматися вище +25 градусів.
Зверніть увагу: якщо курки замерзають, то вони починають погано нести яйця і більше є.
Краще відгородити птахів від стресу, не лякати і не міняти зайвий раз їх спосіб життя. Все це може вплинути на те, скільки вони відкладуть яєць.
Курник необхідно щодня прибирати і раз в пару тижнів міняти підстилку. Якщо проводити регулярну санітарну обробку курника, то ніякого неприємного запаху від нього не буде.
Корми краще вибирати добре збалансовані за білками, з наявністю мінеральних речовин в складі. У годівницях постійно має бути зерно, а також кісткове борошно, крейда, вапно та інші добавки. Воду потрібно пропонувати чисту і свіжу.
Зверніть увагу! Фермеру варто знати особливості породи в плані розведення пташенят. Наприклад, Російська біла курка і Леггорн позбавлені інстинкту висиджування. Тому для виведення пташенят потрібно або скористатися інкубатором, або квочкою іншої породи.
Курчат перших днів життя рекомендовано годувати яйцем, обваляти в манній крупі. Потім вводити в раціон зелень, кісткове борошно та інше. Уже до місяця курчата вживають ту ж їжу, що і дорослі особини. У віці 2-3 тижнів можна зрозуміти підлогу курчати: у півників гребінці великі за розміром і наливаються червоністю, у курочок вони жовто-рожевого відтінку.
Розведення білих птахів нічим не відрізняється від розведення курей інших забарвлень пера. Розведення курей подарує птахівників безліч позитивних моментів і може бути дуже вигідним. При відносно невеликих витратах, за допомогою білих курей можна отримати багато яєць і м'яса.