Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Рослина з незвичною назвою тернослива - це гібрид терну і сливи. Завдяки своїй витривалості, тернослива добре прижилася на всій території країни Росія і заслужила повагу городників позитивним впливом на організм людини, багатим складом, корисними властивостями.

Батьківщиною торносліва вважається Азія - там він був відомий на території сучасної Сирії, як Слива Дамаска. Уже з території Азії тернослива потрапила до Англії і отримала популярність у всій Європі.

Характеристики сливи тернівки

Тернослива - результат схрещування домашньої сливи і терну. Тож не дивно, що вона успадкувала основні якості своїх батьків.

Опис терносливи:

  • Невисока деревце або кущ з колючками, висотою до 5 м, з дуже розвиненою кореневою системою;
  • Цвітіння рясне, сніжно-білого кольору;
  • Плоди дрібні, вагою 15 г., діаметром до 4 см, темно-фіолетового кольору, кисло-терпкого смаку, овальної форми. Всередині знаходиться невелика кісточка.

тернослива

Технічні характеристики терносливи:

  • Рослина відноситься до роду сливових, пізньостиглих - цвіте протягом червня, іноді навіть липня, ягоди дозрівають у вересні;
  • Одна з найбільш холодостійких культур, витримує мороз до 40 градусів;
  • Добре росте і розвивається навіть в несприятливих умовах: кліматичні катаклізми, невдале місце посадки, не найкраща грунт;
  • Висока стійкість до захворювань, не піддається впливу шкідників;
  • Плоди більші, ніж у терну, не такі терпкі, соковиті;
  • Висока врожайність.

Цікавий факт. Плоди тернової сливи мають здатність довго залишатися на гілках після дозрівання. А трохи підмерзлі плоди стають солодший і менш терпкими.

Тернослива добре переносить посуху, підмерзлі коріння відновлюється, не подопревает і не страждає сонячними опіками. Єдине, що рослина погано переносить, - солоні заболочені грунти. Виростити дерево нескладно, а користі воно приносить багато.

Основна цінність тернової сливи - багаті на корисні речовини ягоди. До складу терносливи входять:

  • Вітаміни (групи В, Е, С);
  • Мінерали (мідь, залізо, кобальт, марганець, йод, цинк, калій, магній);
  • амінокислоти;
  • Дубильні складові;
  • пектин;
  • моносахариди;
  • Кумарини.

Завдяки такому унікальному складу, тернослива здатна принести чимало користі для здоров'я і самопочуття людини. Під впливом кумаринів стабілізується робота серцево-судинної системи, розширюються судини, знижується ризик виникнення тромбів. Вітамін РР добре впливає на роботу кишково-шлункового тракту, сприяє виведенню токсинів і шлаків. Пектин перешкоджає накопиченню в організмі радіоактивних елементів.

При регулярному вживанні терносливи поліпшується метаболізм, підвищується імунітет. Низька калорійність і поживність робить її дуже продуктивною при різноманітних дієтах.

Незважаючи на величезну кількість позитивних якостей, в деяких випадках плоди торносліва здатні завдати шкоди. Це стосується людей з підвищеною кислотністю шлунка, алергією на даний продукт, при загостренні виразкової хвороби і хронічних гастритах.

Чи не можна стверджувати, що тернослива - улюблені ласощі. Її плоди рідко використовують в свіжому вигляді - вони досить терпкі та в'яжучі на смак. Але зате зливу терен широко застосовується в кулінарії: у приготуванні заготовок на зиму, компотів, варення. Ягоди терносливи заморожують, сушать, з листя заварюють чай. У країнах Європи тернослива використовується в багатьох рецептах соусів, приправ.

сорти терносливи

Перші сорти, виведені селекційним шляхом, побачили світло, завдяки роботі І. Мічуріна. Це старі сорти терносливи, які можна зустріти в старих садах: Терн солодкий і десертний, Ренкольд.

У процесі поширення терносливи поступово розвивалися нові гібридні сорти, помісі сливи і терну. Поліпшувалася якість плодів - вони ставали більш великі, м'ясисті, солодкі.

Добре відомим в Росії є сортовий гібрид терну і сливи № 5 (Ульяновська), №2 (Садова), №6 (Куйбишевська), №8 (Сизранська), Пензенська, Рання.

Існують декоративні різновиди сливи тернівки - вони радують око довгим цвітінням, красивою ніжно-рожевим забарвленням квіток і незвичайними червоними листками.

Садова

На сьогоднішній день все великою популярністю користуються дві сортові різновиди терносливи - слива Білясувар і Гордість Сибіру:

  • Тернослива Гордість Сибіру. Згідно назві, відмінно зарекомендувала себе в суворих умовах Сибіру, та й на всій території Росії. Невисока деревце з темно-зеленими загостреними листям і невеликими колючками. Від терну успадкувало трохи терпкий присмак. Але при цьому ягоди великі, м'ясисті, досить солодкі. Розмір плодів досягає 25 м, діаметром 5-6 см, яйцевидної форми. Влітку сливи вражають яскравою коралової забарвленням, у міру дозрівання стають насичено синіми.
  • Тернослива Білясувар. Походження - Азербайджан. Незважаючи на теплу батьківщину, добре пристосований до морозів, перепадів температури, посухи. Форма рослини - чагарник, висотою до 3 м. Дозріває пізно в кінці вересня - початку жовтня. Плоди терносливи великі - до 30 м, овальні. При дозріванні набувають темно-синій матовий колір. М'якоть терносливи зелена з червоними обрисами. Виділяється приємними смаковими якостями - легкий відтінок терпкості, добре збалансований солодко-кислий смак, освіжаючий післясмак.

особливості агротехніки

Посадка і догляд за терносливи розглянутих сортів не повинні скласти праці навіть для не дуже досвідчених садівників. Основні принципи вирощування мало чим відрізняються від правил догляду за садової сливою, тільки виражені в спрощеному вигляді:

  • Вибір посадкового матеріалу. Вирощування дерева можна починати з саджанця, кісточки або методом щеплення до звичайної зливі. Найпростішим і ефективним способом посадки терносливи є, звичайно, висадка готового саджанця. При виборі паростка слід віддавати перевагу дворічному рослині з добре розвиненою кореневою системою.
  • Вибір місця для посадки. Тернослива зовсім не вимоглива до грунту, погано переносить тільки болотисті і занадто солоні ґрунти. Але при можливості краще вибирати грунт з низькою кислотністю або відрегулювати її додаванням вапна. Ще один нюанс - планувати посадку слід з розрахунком 4-5 м в діаметрі на одне дерево.
  • Посадка терносливи. Висадку рекомендується проводити навесні. Викопується ямка, глибиною 50 см і 70 см в діаметрі. На дно можна викласти дренаж, використовуючи щебінь і пісок. Грунт змішати з гноєм і золою. Саджанець поміщається в лунку, коріння акуратно розправляються і засипаються підготовленої грунтом. Після посадки коренева шийка повинна виступати на 2-3 см над рівнем грунту. Дерево рясно поливається, можна провести мульчування.
  • Добриво і догляд за терносливи. Молоде деревце терносливи зростає швидкими темпами, і додаткове добриво не рекомендується. У цей період, до початку плодоношення, досить рихлити ґрунт і, при необхідності, поливати. Обрізки теж слід проводити неглибокі, поступово формують крону. Вже на 3-4 рік після посадки, з початком плодоношення, можна навесні і восени вносити органічні добрива або мінеральні комплекси. У цей час слід проводити більш серйозну обрізку, видаляючи молоді пагони і формуючи крону з 4-5 основних гілок.

Тернослива стійка до захворювань і шкідників, але іноді може дивуватися плодовою гниллю, Шарко, карликовість. У таких випадках дерево обробляють спеціальними засобами.

вирощування

Як відрізнити сливу від терну

Основні відмінності терносливи і терну:

  • Походження. Терн - дика рослина, не має різновидів. Тернослива - виведене рослина, шляхом схрещування терну і сливи;
  • Форма рослини. Терн - колючий чагарник, тернослива - невелике деревце з невеликою кількістю колючок;
  • Форма плодів. Терн - невеликий, синій. Тернівка - більша, з більш різноманітним забарвленням: від червоно-фіолетового до темно-синього кольору;
  • Смак. Терн - терпкий, кислий, терпкий. Тернослива - кисло-солодка, менш терпка.

Тернослива - ще не дуже популярна культура в нашій країні. Але, з огляду на корисні властивості, простоту в догляді і постійне вдосконалення сортів, варто придивитися до цієї рослини. Воно здатне відкрити незвичний пікантний смак і нові можливості в кулінарії. Цей досвід не залишить байдужим нікого.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Фруктові дерева