Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Про меді, як про харчовий продукт, людство знає не одне десятиліття. Медова продукція вважається однією з найдавніших, яку виробляють бджоли-медоноси. Не знаючи, як робиться мед, не можна оцінити його по достоїнству. Потрібно враховувати, що переробка меду пов'язана більшою мірою зі зміною складових і корисних властивостей квіткових і падевих нектарів. Далі про те, як бджоли збирають мед, і його обробки.

Як бджоли роблять мед

Багато людей помиляються, вважаючи, що бджоли, збираючи нектар, приносять у вулик готову продукцію. Для деяких мед виготовляється пасічниками. Але все це неправдиві відомості. Про те, як з'являється мед, можна дізнатися, розуміючи важливість кожної бджоли з рою.

Важко уявити, що всередині будиночків зі смугастими комахами може збиратися окреме автономне держава, в якому є уряд і кожна одиниця має своє призначення. Основна частина їх життя йде на збір, вони повинні добувати їжу на весь бджолиний місто.

бджола

З приходом весни, прокидаючись від зимової сплячки, смугастики починають піклуватися про необхідну кількість нектаринів. В першу чергу, важливо звільнитися від накопичених за час холодів калових відкладень. Як тільки повітря прогрівається до 13 градусів, комахи роблять перші обльоти території, які власне і звуться чистять. Перший виліт здійснюється не для збору пилку.

На замітку! Щоб почати заготовляти пилок температура повітря повинна прогрітися не менше, аніж до 15-17 градусів. До цього моменту готуються стільники, вулики очищаються від забруднень і останків мертвих смугастих друзів.

Має смугасте держава і власних розвідниць. Така бджілка досліджує місцевість і оповіщає медоносів, коли рослина дозріло, і необхідно зібратися в роботу. Дослідницькі вильоти відбуваються щодня. При першому вильоті рою розвідниці ведуть їх до джерела пилку. У цей момент в будиночках залишаються приймальниці, чекаючи нектар, тому як отримують мед і розносять його по стільниках саме вони.

Безпосередній процес, як виходить мед у бджіл, полягає в декількох етапах. Годувальниці, зібраний нектар передають бджолам приймальниці. Після комахи починають безпосередньо виробляти медовий продукт.

Бджола збирає пилок

У прийнятій пилку багато цукрів, вуглеводів, вітамінів, амінокислот і іншого. При передачі до основних складових додаються ферменти, що виділяються нижньощелепними залозами смугастих комах. Додані ферменти сприяють появі мальтози і додаткових цукрів, зменшують кількість міститься вологи. Тепер смугасті приймальники починають трамбувати відділення сот, продовжуючи зневоднювати продукт, доповнюючи необхідними елементами і високими температурами вуликів. Далі наповнені осередки консервуються восковими пробками, з яких повинен вийти захисний вакуум. Так продукт продовжує дозрівати. При запечатування осередків бджоли впорскують речовини, які є природними консервантами. У свою чергу, мед залишається під герметичній воскової кришкою, туди не потрапляють повітря і рідина. Таким чином, ласощі зберігається тривалий період.

Як утворюється мед

Освіта меду - процес тривалий і складний. Щоб розуміти, як бджоли роблять мед, варто трохи заглибитися в будова комахи. Зупиняючись на рослинах, смугасті жуки намагаються зібрати, слизової максимальну кількість, нектар. Він всмоктуються в глотку, де змішується з ферментами. Власне це перший етап переробки, що триває до того, як утворюється мед.

Бджоли заповнюють стільники нектаром

Як роблять мед: злизані виділення, опускаючись по стравоходу, накопичуються в спеціальних медових відсіках - зобиках. Медові зобики закривають прохід в шлунок. Будова таких відсіків передбачає місце для невеликого медового запасу на власне споживання, решта відригується в осередку сот. Ось як виходить мед. Таким чином, бджолам вдається заготовити і перенести у вулик багато нектару. Перш, ніж комаха збере потрібну кількість і повністю заповнить зобик, йому потрібно облетіти більше 100 рослин.

Для чого бджоли виробляють мед

Якісна медова продукція потрібна смугастим жучкам для підтримки багатьох фізіологічних процесів, таких як:

  • Освіта молочка;
  • Вироблення ферментів;
  • Вироблення воску;
  • Розвиток, зростання, подих.

Варто пам'ятати! Мед і супутня продукція багаті на корисні і поживні речовини. У їх складі більше 300 елементів, необхідність яких неможливо описати словами.

Нектари і безпосередньо виготовлений мед вважаються відмінним бджолиним кормом, що складається з корисних вуглеводів. До того, як отримати мед, дорослі особини споживають нектар для власних потреб. Також це корисний корм для личинок - расплодов. Тут кожне відкладене маткою яйце має різне призначення. Прі не заплідненні з личинок вилуплюються трутні, запліднені яйця стають самками, які при належному годуванні в майбутньому стають медоносними робочими комахами. Також залишається одна личинка, яку годують краще за інших - в подальшому з неї вилуплюється бджола-матка.

Бджоли-збирачі, крім меду, вживають також пилок. При цьому медова продукція їм потрібна весь час, а без пилку вони можуть обійтися. Брак або повна відсутність такого корму може бути причиною загибелі смугастих комах. На період роїння робочі особини можуть брати з собою потрібний на кілька днів запас їжі.

Важливо! Смугасті комахи виготовляють мед для власних потреб в харчуванні і роблять запас на майбутні періоди. За рік одне бджолине держава здатна вживати до 100 кг меду. Тому не можна відбирати у них весь накопичений урожай.

Другим призначенням готової продукції є харчування для молодого покоління. На стадії личинок молодняк починає вживати мед, пилок і рідина в харчування вже з 4 дня життя. Ці продукти необхідні для харчування матки, після виходу з маточника. По суті, продукт, який комахи самі ж і виробляють, є єдиним надійним джерелом їх життєвої енергії. При його споживанні відбувається вироблення тепла, що гріє все бджолине держава протягом усього життя (підтримання температури повітря на 33-35 градусах).

Як бджоли збирають нектар

У бджолиних державах кожна одиниця важлива, оскільки має своє призначення. Наприклад, збором нектару і пилку займаються комахи збирачі, завдання яких - зібрати і доставити в вулик якомога більше рослинних виділень. Далі продукція передається особинам - приймальникам, які висмоктують нектарини з рота польових бджілок. У процесі такої передачі солодка речовина додатково збагачується виділеннями залоз бджолиного організму. Так виготовляється перенасичений розчин.

бджоли збирачі

Слід врахувати, що при великій відстані від пасіки до медоносів, менше нектару комахи приносять у вулик. Це пов'язано з необхідністю підтримання фізичної сили робочих особин. Це означає, що пасічникам необхідно правильно організувати місця пасіки. Корисним радіусом польоту вважається відстань до 3 кілометрів.

Перш, ніж збирати нектар, комахи не менше 30 хвилин жують його. У цьому процесі відбувається розщеплення складних цукрів, роблячи їх простими елементами. Так рослинний продукт стає більш засвоюваним і сприяє захисту від бактерій при накопиченні про запас. Після обробки його розкладають в осередку.

Як з нектару виходить мед

Зібраний і розкладений солодкий розчин після обробки залишається в сотах. Весь цей процес зветься дозріванням продукту. Обумовлена необхідність зрілості меду великою кількістю міститься в нектарах рідини. До слова, нектар може містити від 40 до 80% води в своєму складі. Даний рівень може змінюватися, в залежності від кліматичної зони, погодних умов і особливостей медоносних рослин.

збір меду

При передачі нектар проходить повторну обробку ферментами, вже в організмі не літаючих бджіл. Цей процес додатково підсушує наявну рідину. Додатково в період збору врожаю вулик вентилюється всієї бджолиної сім'єю. Накопичена рідина повільно піддається випаровуванню, утворюючи при цьому густеющая сироп. Для прискорення процесів загустіння робочі особини обдувають його помахами крил, немов вентилятором. Сироп, що має потрібну консистенцію, власне і є готовий медової продукт. Тепер повні стільники герметично закриваються восковими пробками, які виготовляються з виділених восковими залозами пластівців.

Виготовлення медової продукції - основна діяльність смугастих комах. Рівень врожайності бджолиних сімей може бути різним. Все залежить від відстані між розташуванням пасіки і медоносними джерелами. Гарна погода дозволяє за день зробити не менше 13 збірних польотів, при цьому повністю заповнити зобик особинам вдається не більше, ніж за півгодини. Доведено, що при правильному розташуванні одна сім'я комах за день може принести в вулик 20 кілограм медової продукції.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: