Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Сигналом для збору медового урожаю служать запечатані стільники. Саме вони свідчать про те, що продукт вже наповнений корисними ферментами і повністю придатний до вживання. Якщо бджоли не потрудилися «упакувати» мед, він вважається недозрілі або неякісним. Що робити з незапечатаним медом? Чи можна його вживати в їжу? Відповіді на ці питання представлені нижче.

Чому бджоли не запечатують мед, хоча рамки повні

Існує 2 причини, чому бджоли не друкують мед: у вуликах знаходиться або засахарівшійся, або падевий мед, який непридатний для харчування комах.

Мед псується через неналежні погодних умов і поганого розташування вуликів. Наприклад, якщо комахи зберуть нектар з хрестоцвітих культур і винограду, мед засахарітся. Якщо жити в широтах з хорошим кліматом і тримати вулик неподалік від квітучих галявин, де рій зможе отримати нектар з конюшини, липи, гречки, то і мед буде якісним. Однак бувають випадки, коли виною утворився засахарённого продукту є сам господар пасіки, який віддає бджолам мед після медогонки.

Причиною ж появи падевого продукту служать тля, черв'яки і різноманітні комахи, які харчуються соком рослин і виділяють солодку рідину, на неї і накидаються бджоли. Велика ймовірність появи падевого меду існує в тому випадку, коли вулик стоїть поруч з лісом, оскільки саме в ньому багато паді.

Чому бджоли не запечатують мед

Важливо! Якщо пасіку розмістити на галявині, де ростуть медоносні квіти, на долину бджоли відволікатися не будуть.

Чи можна качати незапечатаний мед

Початківці пасічники часто цікавляться: чи можна качати мед, якщо стільники не запечатаний? Такий продукт можна почати відкачувати, якщо є впевненість в тому, що він вже дозрів. А ось про це, як згадувалося вище, і свідчать запечатані ряди. Одні фахівці говорять, що досить буде тільки верхнього запечатаного ряду, а інші стверджують, що мед вважається зрілим, якщо запечатана хоча б четверта частина, а є і пасічники, які чекають, поки він буде запечатаний повністю.

Існує досить простий спосіб, який допоможе переконатися в тому, що продукт дозрів. Для цього рамку можна струсити. Якщо мед не почне витікати, він уже готовий і його можна качати, а в іншому випадку йому ще потрібен час для повного дозрівання.

Важливо! Відкачаний недозрілі мед може скиснути, оскільки в ньому ще сконцентровано багато зайвої вологи.

Слід контролювати наповнюваність рамок. Вони не повинні бути переповнені, інакше бджоли будуть прагнути заповнити кожну щілинку в вуликах, а таке завантаження точно зашкодить всій родині. Тому перший збір здійснюють після того, як відцвіте конюшина, акація і малина. Бджолам потрібно місце для другої хвилі медозбору, коли почнуть цвісти липа і гречка.

Існує міф, що за сезон можна збирати урожай з пасіки тільки 2 рази. Це зовсім не так. Все залежить від природних умов і того наскільки сильна бджолина сім'я. Тому, якщо умови дозволяють, його можна зібрати і 4 рази. Однак найчастіше мед відкачують в середині липня і в серпні.

Важливо! У вересні, коли бджоли готуються до зими, вже годі було чіпати їх запаси.

Є бджолярі, які викачують з гнізд і недозрілий продукт. Щоб уникнути проблем з Закисание меду, вони йдуть на деякі хитрощі:

  • Якщо у недозрілі меду вологість підвищена всього на 1-2%, то досить буде добре закрити кришку і потримати його в кімнаті з температурним режимом 15-20 ° C протягом 30 днів.
  • Якщо ж вологість занадто велика і досягає приблизно 25%, то необхідно проводити десорбції води. Для цього мед відстоюють в спеціальних ємностях в приміщенні з температурою повітря близько 50 ° C і вологістю приблизно 40-50%. Посуд беруть якомога ширше, щоб була велика площа випаровування. Через деякий час відбувається процес розшаровування, це коли мед ділиться на 2 частини і наверх спливає недозрілий продукт. Його можна не чіпати і чекати поки дозріє, а можна Недозрілий частина злити окремо. Місце, де проходить дозрівання, має бути сухим і провітрюваним.

Процедуру десорбції припиняють, коли вологість продукту опускається до 19%. Потім мед герметично закривають кришкою і охолоджують до 15 ° С.

Що робити з незапечатаним медом

Як правило, мед не качають, якщо восени бджолиний запас становить менше 30 кг запечатаного продукту. Якщо ж запечатування меду не відбувається через те, що він неякісний, тоді його обов'язково треба викачати, інакше бджілки можуть загинути.

Незапечатаний зацукровані мед небезпечний тим, що взимку він втягне в себе вологу з навколишнього середовища і почне текти, тому що стане дуже рідким. Бджоли будуть прилипати до нього.

Небезпека падевого продукту полягає в тому, що він не містить антибіотичних елементів і фітонцидів, які запобігають появі в вуликах шкідливих мікроорганізмів.

Чи можна качати незапечатаний мед

Якщо мед не придатний для харчування комах, і вони зважилися його не запечатаний, то такий продукт відкачують і дають бджолам цукровий сироп. Це допоможе уникнути нозематозу (діареї у бджіл) і інших неприємностей. Якщо бджоли почнуть заготовлювати падевий мед, то кормові рамки варто вилучити з вулика і вставити стільники, щоб їх заповнили паддю. Після цього стільники з неякісним продуктом забирають у вулик повертають хороші рамки, які залишають бджолам на зиму.

Важливо! Не варто забирати з вуликів весь непридатний мед і годувати комах тільки цукровим сиропом, оскільки бджолина сім'я буде слабкою. Необхідно їм залишити хоча б 10 кг меду.

Як же зрозуміти, що у вуликах знаходиться саме падевий мед? Це зовсім не складно. Такий продукт має темний окрас з зеленуватим відливом. До того ж падевий мед має неприємним присмаком і відрізняється не настільки насиченим ароматом.

Також існує дуже простий спосіб, який допоможе виявити падевий мед, що несе справжню загрозу для комах. Цей метод називається крапельним. Для експерименту знадобляться:

  • скляна пробірка;
  • чиста вода;
  • вапняна вода або винний спирт.

Процедура досить проста, необхідно:

  1. Взяти воду і мед в рівній кількості, потім до них в 2 рази більше додати вапняної води.
  2. Отриману консистенцію потрібно закип'ятити.
  3. Якщо утворюються пластівці, значить - падь присутній.

І другий спосіб - спиртовий. Він є більш точним. Для такого експерименту необхідно взяти 2 частини меду і 1 частина води, до них додають 10 частин винного спирту. Отриману суміш збовтують і, якщо з'явиться осад, то бджоли заготовили падевий мед.

Отже, якщо пасіці приділяти увагу, слідувати всім правилам збору і дотримуватися всі терміни, то стільники будуть запечатані, а мед якісним, смачним і ароматним.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: