Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У країнах Азії і південних регіонах Російської Федерації з давніх часів успішно вирощують курдючні породи баранів. Культивують їх і на степових площах Казахстану, і на зелених пасовищах Криму. Курдючні вівці всіх порід носять спільну назву - Жірохвостие. Це життєздатною, витривала порода, яка пристосована до проживання в гірських регіонах і добре переносить спекотний клімат.

курдючні породи

Курдючні породи овець відрізняються своєю особливістю накопичення жиру. Велика його частина накопичується в районі нижньої частини хребта, в простолюдді це називають курдюк. Накопичення жиру виглядають, як верблюжий горб, і служать запасним харчуванням, коли на степових пасовищах зменшується кількість корму.

У ньому міститься все необхідне для життя в степу:

  • вітаміни;
  • мікроелементи;
  • вода.

Жирові відкладення у кожної породи баранів розташовуються по-різному:

  • у вигляді 2 круглих куль в нижній частині хвоста;
  • сальні утворення, що нагадують звисають подушки;
  • обволікаючі хвіст, з стирчав вгору ущільненим грудкою сала;
  • овальні великі Курдюков, що заважають барана ходити, доводиться підв'язувати.

курдючний баран

Особливість курдючного сала - в його здатності не застигати при температурі 18-22 градуси тепла, до того ж це - відмінний консервант. Якщо свіже м'ясо змастити жиром з курдюка, воно довго збережеться при жаркому кліматі.

Довідка. Якщо доросла особина добре харчується, то баранячий курдюк важить більше 25 кг.

Анатомічною будовою курдючні породи зовсім не схожі на звичайних овець, у них:

  • на невеликій голові відсутні роги;
  • вуха - довгі, обвислі;
  • вовняне руно забарвлене однорідно;
  • м'язистий каркас міцно тримається на довгих, міцних ногах;
  • хвіст - невеликий, покритий шерстю.

На вівцеферму все частіше роблять заміну простих овець курдючний.

опис порід

У кожному різновиді курдючних овець є свої особливості.

Калмицька

Спочатку породу стали розводити в Монголії та Китаї.

При схрещуванні з місцевими баранами вивели новий вид з такими показниками:

  • вага самця - 100-130 кг, ярки - 70-80 кг;
  • масивний грудної кістяк;
  • кінцівки - довгі, жилаві;
  • курдюк важить близько 20 кг;
  • річний видобуток руна - 4.5 кг;
  • колір шерсті - білий і чорний.

Дуже велика порода, відрізняється стійкістю до холодного клімату.

Калмицька

Гиссарськая

Розведення породи взяло початок в Таджикистані, Узбекистані.

У Російській Федерації не користується популярністю через низьку якість вовни і невеликої маси тіла:

  • вага дорослої жіночої особини - 80-85 кг;
  • дорослий самець сальної породи важить 190-200 кг;
  • висота - близько 90 см;
  • дуже маленька голова, з горбатим носом;
  • кінцівки - довгі і тонкі;
  • шерсть - жорстка, груба;
  • протягом року її зістригають 2 кг;
  • масть - темно-руда.

Довідка. Це найпотужніша різновид курдючних овець, але вирощувати їх до дорослої особини недоцільно, руно у них неякісне, а м'ясо втрачає ніжність після 5-місячного віку. Фахівці рекомендують ростити Гіссарок до цього віку.

Гиссарськая

Едільбаєвськая

Витривала порода, має великий курдюк з цінних жиром, дає багато жирного молока і високоякісної вовни, яка використовується для виготовлення килимів. Виведена шляхом схрещування Астраханській породи з грубою шерстю і місцевими баранами. В результаті вийшла дуже міцна, витривала і невибаглива різновид овець.

Опис породи:

  • вага дорослого самця - 120 кг, самі - 70 кг;
  • зростання особини - 85-90 см;
  • тілобудова - щільне, з розвиненою грудиною;
  • вовни стрижуть - 3.5 кг;
  • річний удій молока - 130 л;
  • масть - чорна, зустрічається рудий окрас.

На замітку. Скоростигла порода, молодняк швидко підростає і накопичує жир в курдюці.

Едільбаєвськая

Сараджінская

Туркменська порода відрізняється плодовитістю і раннім статевим дозріванням.

характеристика:

  • вага самця - 75-80 кг, самки - 40-50 кг;
  • колір шерсті - темно-сірий, ноги і голова - темно-руде;
  • руно - щільне і густе з великою кількістю пуху;
  • на голові самця - вигнуті роги;
  • загривок - широка, гостра;
  • каркас зі слабкою мускулатурою;
  • курдючний мішок - близько 8 кг.

Курдючний баран Сараджінской породи добре адаптований до холодного клімату і обмеженому харчуванню.

продуктивність породи

Різновиди курдючних порід викликають все більший інтерес у фермерів, як невибагливі тварини, з максимальним приростом ваги тіла.

М'ясо у них живильне і смачне. У молодняку, яка не досягла 4-місячного віку, баранина ніжна, соковита, абсолютно без специфічного запаху, це визнаний делікатес.

Сараджінская

Курдючний жир використовують в кулінарії для традиційних східних страв і в харчовій промисловості, як консервант. У медицині застосовують, як зігріваючу растирку при застуді і хворобах суглобів.

Вовняна руно високої якості використовують для виготовлення:

  • хутряних виробів;
  • дублянок, комірів, шкарпеток;
  • ковдр;
  • килимів.

Вовняна руно нижчої якості застосовують для технічних потреб, для валяння бурок, валянок і для інших виробів.

У кожної породи овець удій молока відрізняється, але все воно високої якості, з великим відсотком жирності. Ферментіруя молоко овець, виготовляють високоякісні сирні продукти, бринзу і масло.

Переваги і недоліки

Фермерські господарства, які спеціалізуються на вирощуванні таких овець, відзначають тільки позитивні їх якості, отримуючи від них високоякісне і низьковитратне сировину.

Переваги породи:

  • харчується зростаючої степової травою, влітку не вимагає покупного корми;
  • навіть при невеликій кількості трави набирає вагу швидко;
  • витривала, при необхідності здатна долати великі відстані;
  • хороша продуктивність.

недоліки:

  • їй потрібно нагляд пастуха;
  • не орієнтується в місцевості, не здатна сама знайти дорогу додому.

Вирощування і розведення

Розмноження і вирощування овець курдючних порід - високоприбутковий бізнес, при якому швидко окупаються вкладення. Породистий баран може запліднити все стадо, тому досить в загоні тримати 2-3 здорових дорослих самця. При відсутності такого використовують штучне запліднення.

Після запліднення овечка виношує плід близько 5 місяців, при окоті з'являється 1-4 ягняти, яким відразу:

  • прочищають ніздрі від слизу;
  • поять молоком.

Вже на другий день після народження ягнята починають самі пастися і до напівроку набирають 70% ваги дорослого барана. Близько 4 місяців ягня знаходиться з матір'ю, потім його забирають в загальне стадо.

Вирощування і розведення

Як тільки ягнят віднімають від вівцематки, з них формують стадо, при цьому вибраковують особини з вродженими дефектами:

  • зубів;
  • копит;
  • відхиленнями в будові кінцівок;
  • млявих, слабких ягнят.

Умови утримання

У літню пору отарі необхідні пасовище і обгороджене місце для ночівлі під відкритим небом, з навісом для укриття від опадів.

Як тільки на вулиці похолоднішає, тварин переселяють в утеплене приміщення.

Від вогкості і протягу тварини хворіють, тому приміщення повинно відповідати необхідним вимогам:

  • температура повітря в приміщенні - не нижче 5 градусів тепла;
  • хороша вентиляція, інакше тварини задихнуться від аміачних випарів;
  • підлога встелена сухими тирсою або сіном, їх щодня міняти;
  • обладнана візок для годівниці з сіном і комбікормом;
  • встановити поїлки для води, воду міняти двічі в день.

Жнива у приміщенні проводять щодня, дезінфекцію - періодично.

Важливо! Для вівцематок обладнають окреме приміщення, з температурою повітря не нижче 17 градусів тепла.

годування

У теплу пору року стадо харчується на пасовище, в зимовий час фермер повинен забезпечити отару харчуванням.

Раціон ділять на три частини:

  • вранці - тверді корми;
  • в денний час - збалансований корм з концентратів;
  • на ніч - висушену траву.

Як вітамінну добавку тваринам дають різні тверді сирі овочі.

При переході на зимовий харчування вівцям дають більше води.

Важливо! Гниле сіно, мерзлі овочі, трава, скошена на болоті, призводять до загибелі тварин. Цукрові буряки - до діабету.

догляд

У тварин є вразливі місця - копита. Якщо за ними не доглядати, розвивається грибкове захворювання - копитна гниль. Необхідно підрізати, чистити і обробляти копита протигрибковим засобом.

Своєчасно вакцинують тварин.

Густа, тепла шерсть - кращий розсадник для комах, тому овець купають кілька разів на рік і проводять дезінфекцію вовни.

Двічі на рік овець стрижуть.

Скільки коштують і де купити

Вартість тваринного залежить від породи, враховуються його вага, якість вовняного покриву, для якої мети і в яких кількостях вони купується:

  • ягнята вагою 30 кг коштують більше 3000 руб. за одного;
  • жива вага молодого баранчика - 125 руб. за 1 кг живої ваги;
  • ярка - 5000-8000 руб. за 1 кг;
  • племінної породний баран-виробник - 200 руб. за 1 кг живої ваги;
  • дорослий баран або вівця - 120-150 руб. за 1 кг.

На кінцеву ціну впливає доставка тварин - самовивезення обходиться дешевше.

Для розведення овечого стада покупку здійснюють на фермах, що спеціалізуються на вирощуванні племінних курдючних баранів.

Купуючи тварин для переробки, закуповують їх на великих Агроферма і в маленьких домашніх господарствах.

Вівчарство - дуже вигідне вкладення капіталу. Найбільші витрати - перша закупівля тварин. Якщо підготувати для них гарне пасовище і знайти ринок збуту, окупність перевершить всі очікування.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: