Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Притулок - однорічна рослина сімейства Портулакові, нерідко є засмічених, суккулент. Запасає в товстих пагонах вологу і поживні речовини, стійко переносить періоди посухи, невимоглива до грунтів. Характеризується багатющим вмістом вітамінів і фізіологічно активних речовин, може вирощуватися як лікувальний засіб і цінного продукту харчування.

Опис і поширення

У портулаку розпростерті соковиті стебла червонуватого або бордово-фіолетового кольору довжиною 10-30 см, короткий перешийок від кореня до розгалуження пагонів. Листя соковиті, м'ясисті, з-за чого рослина часто називають «жирна трава» або «трава-товстуха». Листова пластинка оберненояйцевидна. Нижні листя прикріплюються до стебел в спіральному порядку, верхні сидять один навпроти одного.

Притулок

Квітки дрібні, жовтуваті, непоказні, утворюються в розгалуженнях пагонів або листових пазухах протягом усього літнього періоду. У декоративної форми портулаку квітки більші, до 3-4 см в діаметрі, мають п'ять і більше пелюсток, прості або махрові, в центрі жовта пляма навколо яскраво-жовтих волохатих тичинок. За забарвленням квітки білі, жовті, червоні. Насіння у обох форм дрібні, чорні, виглядають як дуже невеликий мак, дозрівають в коробочці, яка розкривається, як шкатулка, і називається криночка.

Притулок - трава поширена, зустрічається повсюдно в європейській частині країни, на Кавказі і Далекому сході. Є постійним мешканцем городів, полів, територій, прилеглих до дачних і садових масивів. Трава, схожа на портулак, зустрічається на річкових берегах. Віддає перевагу легким водопроникні грунти з великою кількістю піску.

Вирощування трави портулак

Як виростити портулак городній

Відомо 100 різновидів портулаку. Типовий вид - портулак городній. В кавказької, середземноморської і середньоазіатської кухні ця рослина вживається як гарнір до м'яса, у вигляді гострих салатів, його засолюють і маринують. У Вірменії портулак називають «дандура трава», «вірменська капуста», в Туреччині - «Семиз ОТУ».

Цікаво! Притулок служить замінником каперсів при приготуванні страв середземноморської та французької кухні.

Іншим різновидом портулаку, яка заслуговує на увагу городників, є портулак великоквіткова або декоративний. У ландшафтному дизайні ця форма використовується як грунтопокривна рослина для посадки в невеликі клумби, вазони. Квітка портулак - багаторічна рослина, вирощують в домашніх умовах, його цвітіння триває весь рік без перерви.

Трава портулак городній виростає самостійно шляхом розкиду насіння в кінці літа з вегетувати рослин. Восени для портулаку потрібно підготувати окрему грядку, на яку навесні будуть перенесені рослини, безладно зійшли по всьому городу. Грядку копає на штик лопати, заправляють річковим піском 40-50 кг на 1 м2 грядки, додають добре перепрілий гній 15-20 кг / м2.

насіння портулаку

В кінці квітня - початку травня, коли всі бур'яни в городі позначилися, обережно викопують совком і садять найкращі екземпляри трави-товстухи в заздалегідь підготовлену грядку, город прополюють. Надалі буде легше боротися з бур'янами, портулакова травичка в грядці буде товстою, придатної для вживання в їжу.

Як виростити декоративний портулак

Посадка квітки портулак і догляд за ним аналогічні овочевої культури, але насіння потрібно заготовлювати заздалегідь і зберігати в місцях, недоступних гризунам. Якщо миші починають пищати взимку в коморі, негайно потрібно прибрати насіння. Особливо декоративні сорти портулаку можна придбати в спеціалізованих магазинах. Посів проводять в квітні під плівку, насіння не закладають. У травні розсаду пересаджують на постійне в клумби або контейнери. Щоб цвітіння було рясним, квіти підгодовують азофоска або аміачною селітрою 30-40 г / м2.

декоративний портулак

Корисні властивості

В зелені портулаку містяться:

  • білки,
  • вуглеводи,
  • залізо,
  • цинк,
  • марганець,
  • мідь,
  • калій,
  • кальцій,
  • органічні кислоти,
  • вітаміни Е, С, РР,
  • каротин,
  • смолисті речовини.

Лікарі давнину помітили властивості протиотрути при укусах змій і комах, також трава позбавляє від цинги, дизентерії, загоює рани. Додавання трави як овочевий культури до їжі сприяло оздоровленню і підвищенню імунітету.

Корисні властивості трави

Пізніше в траві виявили норадреналін, стимулюючий серцеву діяльність, підвищує артеріальний тиск і зупиняє внутрішні кровотечі. портулак рекомендований хворим на цукровий діабет другого типу як сахаропонижающий продукт. Травою можна лікувати шкірні хвороби, її корисно додати в повсякденне меню в помірних кількостях.

Увага! Протипоказаннями до щоденного вживання портулаку в їжу є підвищений артеріальний тиск, порушення серцевого ритму і низький рівень цукру крові.

Чим хворіє портулак

В цілому рослина стійко до хвороб і навалам шкідників, але іноді на молоде листя може нападати попелиця. Для боротьби з цим шкідником проводять обприскування розчинами зеленого і дігтярне мила. При незбалансованих поливах листя може стати зморшкуватою, трава буде гіркою на смак і волокнистої. Щоб цього уникнути, полив грядок повинен проводитися один раз в 6-8 днів.

Як заготовити траву для лікування

Заготівля трави для лікування

Для вживання в їжу зелень збирають до цвітіння, а для лікування прибирання проводять на самому початку розкриття квіток, приблизно через 4-6 тижнів після сходів. З кожної рослини можна провести 3-4 збору. Подрібнену траву викладають в один шар на стелажі в добре провітрюваному місці під навісом. Висушені сировину зберігають в скляному посуді не більше 1 року.

Рецепт трав'яного настою

Для прийому всередину як сечогінний і загальнозміцнюючий 2 стол. ложки сухої трави заливають 1, 5 склянками окропу, настоюють 1 годину, проціджують. Приймають по 1-2 стол. ложки за 30 хв. до їди 3 рази в день.

Рецепт салату із зелені портулаку

Салат з портулаку

Траву добре промивають, ріжуть на відрізки 2, 5-3 см, додають подрібнений часник, заправляють йогуртом або сметаною, додають кілька крапель оливкової олії.

Притулок-трава невибаглива, корисна для здоров'я, це народні ліки, відмінне самостійне блюдо і гарнір до м'яса.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: