Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Італійські гуси є селекційної породою, яка була створена з метою підвищення продуктивності м'яса. Незважаючи на те, що м'ясо гусака неймовірно ніжне, його більшою мірою розводять для того, щоб отримати делікатесну жирну печінку, маса якої може досягати 550-600 м

Історія породи

Нову породу гусей вивели на початку XX ст на Апеннінах, які розташовані в мальовничій Італії. Основною метою схрещування місцевої птиці з китайською качкою було отримання максимально продуктивного екземпляра. Таким чином світ побачив Італійського гусака, який успішно просувався на фермерських ринках і поступово став популярним на території Радянського Союзу. Зараз Італійських гусей можна зустріти на птахофабриках в кожній із країн світу, так як пернаті відмінно пристосовуються до різноманітних кліматичних умов.

Офіційно італійська порода птиці була представлена в 1934 р на Берлінській виставці пернатих. Під час проходження заходу більшість відвідувачів задавалися питанням: чи дійсно представник цієї породи криком врятував римський Капітолій в 382 р до н.е від пожежі. Звичайно, це байки, які пустили, щоб викликати інтерес до гусям. Однак головна особливість птиці - пронизливий і гучний голос.

Щодо кольору птиці, яка врятувала від руйнування Рим, йдуть вічні суперечки. Знаменитий історик Лукрецій стверджував, що гусак був білим, а його колега Кирил в свою чергу вважав, що гусак був срібним. Звичайно ж, з часом колірна гамма оперення птиці могла змінитися.

італійські гуси

Зовнішній вигляд і особливості

Італійські гуси відносяться до птахів із загону гусеобразних, одомашнених людиною з метою розведення для отримання смачного м'яса. Згідно з даними характеристики птиці, вона мало чим відрізняється від інших виведених видів. Італійський гусак від природи наділений трохи довгастим тулубом, білосніжним оперенням (ще одна ключова особливість породи). Його грудна клітка міцна, шия велика, дзьоб короткий трикутної форми, а червоно-помаранчеві лапи щільні. Оперення в основному жорстке, лише зрідка переходить в пушок. Крило довге, біле. Гуси під час невдоволення люблять реготати і махати крилами.

Головною ознакою чистокровності породного Італійського гусака вважаються однотонні білі пір'я. Особи, які були виведені при змішаному схрещуванні, мають сірий відтінок на оперенні. Крім цього, до основних помітних особливостей породи варто віднести:

  • великі очі яскраво синього відтінку;
  • помітний чубчик у самок, проте в характеристиці породи кажуть, що цей показник може спостерігатися не завжди;
  • відсутність шишки в області чола і «гаманця», які часто присутні у більшості із загону гусеобразних;
  • ставність в поведінці пернатих. Птахи активні і рухливі. Гуси Італійської породи відмінно ладнають між собою і йдуть на контакт з людиною. Прояв агресії можливо лише у випадках, коли в зграї з'являється гусак, провідний себе занадто задерикувато. Тип поведінки можна віднести більше до врівноваженого;
  • голова гусака невеликого розміру, досить широка з подовженою і плоскою потиличної частиною, м'язи щік яскраво виражені;
  • на животі немає шкірних складочок, він білий, округлий і глибокий.

Маса тіла дорослої самки досягає 5, 5-6 кг. Вага самця перебуває в межах 6, 5-8 кг. Несучість знаходиться на високому рівні. За один цикл можна очікувати близько 50 яєць, за пару циклів кількість доходить до 75-80 штук. Відсоток виведення молодняка - 70%.

Самці уважні до своїх підопічних. Вони захищають родичів і не дають підійти природному ворогові до зграї. Самки в свою чергу, не дуже відповідально виконують свої обов'язки. Практично повна відсутність материнських інстинктів стає причиною придбання в домашнім господарстві інкубаторів для виведення потомства. Як квочки підійде Володимирський вид гусок, які вважаються відмінними квочка.

Володимирський вид гусок

Якщо розглядати Італійського гусака з точки зору продуктивності, то будь-який фахівець відзначить, що розведення птиці - перспективна справа. М'ясо пернатих володіє дивовижними смаковими характеристиками. Представники Італійської породи гусака добре набирають масу і несуть багато яєць. Завдяки м'якості і щільності оперення сировину активно використовується в легкій промисловості (найбільш часто при виготовленні зимових курток, пуховиків). Після обскубування можна отримувати не менше 90-100 г пуху і 200 г пір'я з кожного гусака кожні 10-12 місяців.

Важливо! Гуси не можуть нестися протягом усього року. За 12 місяців відбувається один цикл яйцекладки. Змінює його період висиджування яєць і турбота про потомство. Однак з огляду на той факт, що в більшості господарств використовують інкубатори для виведення гусенят, так як мами гуски відмовляються від зобов'язань «квочки», можна трохи внести корективи в природу і збільшити кількість циклів.

На замітку. Другий кладки можна домогтися в осінній період. Варто враховувати, що відмінна несучість триває 9-10 років. Максимальний рівень спостерігається в перші 3-5 років.

Італійська різновид гусей готова до забою вже через кілька місяців, так як пернаті після 2 місяців вигодовування досягають товарних розмірів. Бажано проводити забій до того моменту, як почнеться перша линька. Дотримання цієї ради допоможе зберегти привабливість товару (до 9 тижнів можна бути впевненим в повній відсутності «пеньків» на тушці).

Важливо! Економічно вигідно доростити італійського гусака до 6 місяців. Саме до цього моменту набирається остаточна маса.

Для відгодовування пернатих Італійської породи можна використовувати традиційну заганяючи-пастбищную систему. Деякий відсоток раціону птиці надає фермер, а решта харчування гусак здобуває самостійно при випасі на галявині.

Важливо! Щоденний раціон птиці повинен на 75-80% складатися із зелені. Організувавши вигул, можна домогтися економії на кормах.

Ніяке опис породи не може передати граціозність непосидючих птахів і їх стриманість при контакті зі знайомою людиною.

Особливості розведення Італійських гусей

Багато підприємців, зважившись розводити Італійських гусей, цікавляться, наскільки безвідходним є виробництво. У ситуації з даної породою прибуток можна очікувати від такої продукції:

  • м'ясо і жир, що містять велику кількість вітамінів і корисних речовин в складі;
  • гусяча печінка - делікатес, який закуповують власники ресторанів;
  • яйця птиці - ходовий товар;
  • гусячий пух і пір'я (при знаходженні оптового замовника можна отримувати стабільний прибуток);
  • продаж молодого виводка (особливо оптова торгівля);
  • послід - активно закуповується фермерами для добрива.

Догляд за пташенятами

Молоді пташенята не вимагають складного догляду за собою, однак перед тим як купувати молодняк, слід ознайомитися з основними нюансами по догляду;

  • До 6 тижнів маленькі гусенята Італійські ночують в приміщенні. Після 2 місяців їх сміливо можна залишати під відкритим небом на садовій ділянці. Для того щоб їм можна було сховатися від дощу, досить спорудити простий навіс.
  • Дуже важливо біля годівниць і води обладнати освітлення, щоб вночі живність з легкістю могла знайти собі питво і їжу.
  • Потрібно привчити птаха добувати їжу самостійно (в літній період) на вільному вигулі, а підживлення вівсом здійснювати виключно у вечірній час.
  • Систематично пропоювати пернатих лікарськими засобами, які допомагають боротися з гельмінтами.

Важливо! Ночівля в саду більш зручний, ніж в приміщенні, де швидко накопичується шар посліду (при великій кількості птиці), що підвищує ризик виникнення різноманітних недуг.

Умови утримання гусей

Італійські гуси невибагливі. Головне при розведенні:

  • грамотно обладнати пташник (для зимового проживання птиці);
  • регулярно проводити прибирання;
  • своєчасно вакцинувати пернатих в профілактичних цілях.

устаткування пташника

З огляду на активність гусей, слід виділити для кожної особини не менше 1 м² площі (середній параметр). Допустима висота споруди знаходиться в межах 1, 9-2, 1 м.

Пташник для гусей

Не можна утримувати гусей спільно з іншими сільськогосподарськими птахами або іншими породами. Вологість в приміщенні повинна знаходитися в межах 70%. Важливо забезпечити якісну вентиляцію, щоб уникати застою повітря, що є причиною поширення інфекційних недуг. Для підстилки краще всього використовувати тирсу або солому.

годування гусей

Основним харчуванням гусей в літній період повинна стати соковита зелена трава, яку вони зможуть добувати, перебуваючи на вільному вигулі. За день один гусак здатний з'їсти близько 1, 8-2 кг трави. Свіжа зелень дозволяє підвищити несучість. У випадках коли немає можливості організувати майданчик для випасу, слід щодня наповнювати годівниці птиці великою кількістю зелені. У зимовий період трава замінюється:

  • сінної борошном;
  • коренеплодами;
  • вівсяної половою.

Крім того, потрібно подбати про те, щоб в годівницях для птахів завжди була:

  • кукурудза, овес і бобові;
  • цукровий буряк;
  • трав'яне борошно;
  • ягоди (в літній період);
  • макуха;
  • кормової жир;
  • крейда;
  • фосфат без фтору;
  • черепашки.

Маленький породистий Гусеня, починаючи з 6 дня життя, може харчуватися:

  • зерновими кормами;
  • травою;
  • пшеничними висівками;
  • сухими тваринами кормами;
  • морквою;
  • молоком;
  • меленої черепашкою.

Важливо! Для сухого корму і мінералів доцільніше використовувати дерев'яну годівницю. Для вологого корму підійдуть великі металеві тазики.

Як поїлок краще взяти корита з оцинкованого металу, які встановити на металеві листи, щоб не намокала підстилка. Деякі накривають ще зверху рейками - так птахи не будуть залазити в них повністю, щоб скупатися.

вакцинація

Щоб зберегти перната стадо, слід своєчасно вакцинувати поголів'я в профілактичних цілях. При відсутності досвіду краще скористатися допомогою ветеринара. На 3-4 добу пташенята обов'язково повинні отримати вакцину від сальмонельозу (якщо гуска була вакцинована) і на 9-10 добу при вакцинованої самці. Від ентериту, холери та пастереллеза краще поставити щеплення на 14-21 день.

Вакцина від сальмонельоз

Крім того, дуже важливо забезпечити систематичну профілактику від гельмінтів. У день, коли проводиться дегельмінтизація, слід подбати про зменшення харчування пернатих. Протягом доби птах повинна знаходитися в закритому приміщенні. Важливо міняти воду кожні 3-5 год. Обов'язково обробляють і пташник.

Препарати від глистів рекомендується додавати птиці в корм рано вранці. Для терапії глистової інвазії фахівці радять використовувати:

  • ціпофен;
  • тетрамізол;
  • піперазин;
  • пирантел;
  • Альба.

Переваги і недоліки породи

До основних переваг змісту Італійських гусей в порівнянні з іншими породами варто віднести:

  • високий рівень заплідненості яєць;
  • високий відсоток виживання гусенят;
  • швидке набирання маси;
  • легке отримання більшого бройлера, якщо провести спаровування самки з гусём великовагової породи;
  • відмінну несучість, яка зберігається протягом 5 років;
  • смачне м'ясо;
  • просте вирощування гусей;
  • можливість розведення птиці з метою отримання м'яса і для виробництва яєць, отримання пера, пуху і печінки;
  • пристосовування пернатих до різноманітних кліматичних умов;
  • при відсутності водойми можливість утримання в умовах пташника;
  • граціозний зовнішній вигляд птахів.

Є й недоліки:

  • практично повна відсутність материнського інстинкту у гусок, що унеможливлює самостійний процес висиджування яєць;
  • неможливість утримання з іншими породами гусей.

Італійські гуси - знахідка для починаючого підприємця. Відсутність складнощів у догляді за пернатими уможливлює займатися розведенням птиці навіть новачкам, які тільки пізнають тонкощі фермерської справи. Дотримуючись рекомендації і поради фахівців, можна отримати якісне м'ясо, смачну і важку печінку, а також ніжні пух і пір'я, які з легкістю можна реалізувати виробникам, область діяльності яких полягає у виготовленні зимових пуховиків і курточок.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Домашній птах