Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Сьогодні одним з найбільш вигідних фермерських занять є розведення і утримання свиней. До раціону ці тварини не вимогливі, вони споживають менше корму, ніж корови або барани. Домашня свиня при забої дає багато якісного м'яса. Свинина - саме що продається м'ясо на ринку продуктів, з якого роблять багато делікатеси: ковбасу, шинку, строганину.

опис свині

Свиня - ссавець тварина з загону парнокопитних. У неї витягнуте тіло, яке сягає понад 1, 5 м. Міцна мускулатура, густий щетинистий волосяний покрив. Подовжена морда закінчується хрящовим диском на носі-хоботке (називається п'ятачком свині). Рухомий ніс і п'ятак дозволяють тварині добувати їжу, вириваючи її з-під землі.

У свині 44 зуба, з яких 4 - це ікла, по 2 знизу і зверху. Середня температура тіла 38-40 °. На животі 14 сосочків. Звуки тварина видає різні, але в основному заводчики відзначають вереск і рохкання свині.

свиня

Вуха мають великий розмір, а ось очі маленькі. Від своїх предків (диких свиней) успадкували поганий зір, проте недолік перекривають гострі слух і нюх. У вазі свиня досягає від 50 до 400 кг, причому самці важать більше самок.

Цікаво! Найвідомішими свинями-важкоатлетами стали Великий Білл з Техасу з вагою 1153 кг і величезний Чунь-Чунь (900 кг).

Ноги особин мають укорочений вид з копитцями на кінці. Хвіст схожий на штопор. Багато хто цікавиться, скільки пальців у свині. У тварини на копиті 4 кісткових пальця на кожній нозі.

Скільки живуть свині? До 15-20 років, хоча деякі кнури доживають до віку 45 років.

Основні види свиней

Досвідчені фермери при закладі поросят вибирають різновиди тваринного, виходячи з певного призначення:

  • м'ясні;
  • універсальні;
  • сальні;
  • декоративні;
  • дикі.

розмноження свиней

Свині є поліеструснимі тваринами, так як в році мають по кілька статевих циклів, кожен з яких триває близько 20 днів.

Свиня кілька статевих циклів

При самостійному розведенні свинок потрібно заздалегідь потурбуватися про підбір відповідних видів і порід, відповідно годувати тварин і стежити за початком тічки у свиноматок для надання їй допомоги в зведенні з самцем. При виборі свиноматок варто враховувати її вік (10 місяців), вага (не менше 100 кг). Вона повинна бути здорова і рухлива.

З початком статевого полювання тварина стає неспокійним, не їсть, починає прислухатися і принюхуватися. Соски і статева петля починають припухати, виділяється слиз з статевих шляхів. При виборі самця (кнура) варто враховувати його чистопородність.

Важливо! Можливо не тільки однопородістое зведення, а й схрещування порід свиней в домашніх умовах.

Тривалість вагітності свиноматки від 100-120 днів при нормальному розвитку. Кількість днів буде варіюватися в залежності від вмісту і породи тварини. Всі сучасні виведені породи досить багатоплідні. Навіть при першому опоросу молода матка може принести до 9 дитинчат, а в віці від 1, 5 років - вже до 14 - як раз стільки, скільки сосків у свині. Багатоплідність маток знижується приблизно після 5 опоросу. Це норма.Сколько цицьок у свиней інших порід - у всіх однаково.

Які породи свиней розводять

М'ясний вид свиней відрізняється довгим тілом і масивної передньою частиною тіла і окосту. Таких тварин розводять виключно на м'ясо, яке становить майже 2/3 від загальної ваги особини. Найпоширеніші м'ясні породи свиней:

  • Ландрас;
  • Естонська беконная.

Порода Ландрас родом з Данії. Зовні у свині торпедообразное тіло до 185 см білого забарвлення і вага до 320 кг. Має м'який волосяний покрив, рівну спину. Відрізняється високою продуктивністю: приплід приносить до 12 поросят за раз. Скільки цицьок у свиней породи Ландрас? Як і у всіх інших 14.

14 цицьок

Порося до напівроку виростає до 100 кг. М'ясо таких свиней має високу якість. З недоліків: будова має слабке, тварини стрессонеустойчівие, погано переносять акліматизацію і вибагливі в їжі.

Свині Естонської беконной породи мають подовжене тіло до 180 см, сильні ноги і великі окосту. Дорослі особини можуть важити до 320 кг. Плодючість до 12 поросят за опорос. На відміну від породи Ландрас невибагливі. Мають відмінну якість м'яса.

Універсальний вид відрізняється тим, що з молодих особин виходить високоякісне м'ясо, а з дорослих - сало. Такі свині характеризуються швидким набором добового ваги.

Популярні породи:

  • Литовська біла;
  • Велика біла;
  • Українська степова біла;
  • Північнокавказька.

Свині Литовської білої породи мають міцну статуру білястої масті в довжину до 175 см. Вага такого тваринного до 330 кг. Кожен приплід становить до 12 особин. Порода велика.

Важливо! Литовська є найпопулярнішою універсальної і старовинної породою у заводчиків. Вона з'явилася в 19 столітті в Англії.

Свиней великої білої породи ділять на беконний і сальний типи. У тварини подовжене тіло з вигнутою спиною, короткі ноги з важкими копитами, легка голова зі стоячими вухами. В одному приплоді може бути до 16 поросят. Важити дорослі особини можуть до 370 кг. Тварини є невибагливими, швидко зростаючими, проте погано переносять холод.

Метою виведення Української степової білої породи було створення особин з хорошою адаптацією в посушливих зонах на півдні країни. Зовні хряк має широке тіло з густою щетиною. Важить до 300 кг.

Північнокавказька порода створювалася для отримання сильних особин, стійких до хвороб, з швидкою акліматизацією. Саме такими і є представники цієї породи. Мають чорно-рябу масть, тіло досягає до 180 см в довжину.

Північнокавказька свиня

У сальних видів свиней у віці півроку закінчують рости м'язові тканини і далі триває лише процес ожиріння, що дозволяє отримати до 45% сала від загальної ваги туші. Найпоширеніша порода сального вигляду - Миргородська родом з Полтавської області. Має міцне, довге тіло до 180 см чорно-рябої масті. Свиноматка народжує за раз від 10 поросят. Доросла особина важить до 250 кг. Такі тварини невибагливі до їжі і змістом, швидко ростуть, але погано переносять холод.

Існує і декоративний вигляд свиней. У більшості випадків вони створені для розваги, в якості домашніх улюбленців. Їх називають міні-Піги. Існує багато порід декоративних поросят, але найпопулярніші:

  • Міні-майяліно;
  • Бергштрессер кнірт;
  • Візенау;
  • Міні-сібс.

Всі ці свині є карликовими. Дорослі особини породи Міні-майяліно набирають вагу до 10 кг, Бергштрессер кнірт - до 15 кг, Візенау - до 25 кг, а Міні-сібс - до 35 кг.

До відома! На відміну від перших трьох порід Міні-сібс - спеціально виведена порода для використання в наукових медико-біологічних експериментах. На тварин намагаються фармакологічні препарати та фізико-хімічні методи лікування.

Решта декоративні породи заводять в якості домашніх вихованців, так як їх легко приручити і навчити командам.

Види диких свиней використовуються людиною хіба що для полювання. Розрізняють кабанів, бородавочников, карликових свиней.

Як утримувати і годувати свиней

Для утримання свиней потрібно сухе приміщення з температурою повітря від 18 до 20 ° С без протягів. Площа сараю повинна становити не менше 4 м² на одну особину. На підлозі кращий настил з щільно поставлених дощок. Крім цього, поруч з приміщенням варто обладнати територію вигулу, обгородивши міцним парканом середньої висоти.

територія вигулу

В одному сараї краще містити не менше 2 поросятам, оскільки тварини стадні. На самоті тварина може зачахнути: надто розжиріти або, навпаки, влаштувати голодування.

Одним з головних факторів, що впливають на розвиток свиней і якість їх м'яса, це, безсумнівно, харчування.

Важливо! Відгодівлю свиней триває протягом 1-1, 5 року. При недокорме може знизитися приріст, і наздогнати вага до норми буде проблематично.

Для отримання якісного м'яса на виході варто знати не тільки коли, але і як годувати свиней. Всі продукти харчування для них ділять на категорії в залежності від впливу на якість свинини.

Продукти, що сприяють високій якості свинини:

  • ячмінь;
  • буряк;
  • морква;
  • просо;
  • силос;
  • люцерна.

При включенні даних продуктів в корм тварин слабшає негативний вплив інших компонентів.

Продукти, що знижують якість свинини:

  • кукурудза;
  • картопля;
  • гречка;
  • висівки пшеничні.

Щоб зменшити негативні впливи даних продуктів, потрібно додавати в корм до 50% корисних продуктів.

Сильно погіршують якість свинини продукти:

  • соя;
  • харчові відходи.

Вони надають м'ясу сильний, неприємний запах і пухку консистенцію. Сою і відходи можна додавати в корм, але не більше 30% за умови додавання корисних продуктів.

Важливо! За 2 місяці до забою свиней перестають давати продукти, середньо і погано впливають на якість м'яса.

Відгодівлю свиней буде залежати від бажаного результату. Фермери розрізняють м'ясні і сальні відгодівлі. При м'ясній відгодівлі в результаті виходить молода нежирна свинина. Для досягнення такого результату потрібно підтримувати високий щоденний приріст, для чого часто додають концентрати. Зазвичай це картопля, однак варто не забувати про його вплив на якість м'яса. У літню пору варто приділити зелених кормів більше уваги, збільшуючи частку їх змісту в кормі до 50%. Це сформує хороший апетит, що призведе до збільшення приросту.

Для сального відгодівлі використовується картопля, кукурудза і ячмінь. Коли маса досягне 120 кг, можна включити в раціон сінну борошно, цукровий буряк.

Важливо! Щоб підтримувати апетит, свиней вигулюють і пасуть. Годувати тварин потрібно 3 рази на добу.

Як швидко свиня буде готова до забою, буде залежати від її породи і режиму утримання. Зазвичай поросята виростають до 100 кг за півроку-рік. Можна вирощувати тварина далі, проте м'ясо молодих особин ніжніше і менш жирне.

Хвороби у свиней

Якщо у особини в стаді виявився хоч одна ознака хвороби, її потрібно терміново ізолювати від усіх і вживати заходів по лікуванню. Симптоми, які повинні насторожити заводчика:

  • часте дихання;
  • тьмяні очі;
  • пронос;
  • щетина та шкіра засалені;
  • хвіст обм'як;
  • видиме запалення тканин;
  • відсутність апетиту;
  • особина тримається окремо від інших.

Найпоширеніші і часто зустрічаються хвороби:

  • свиняча чума;
  • рожа свиней;
  • трихінельоз.

Свиняча чума є вірусним захворюванням з високим відсотком смертності. Ознаки: різкий підйом температури, відсутність апетиту при наявності сильної спраги, загальмований сприйняття, хода хитка, тварина постійно лежить, може тихо верещати. Свині з такою хворобою не підлягають лікуванню і відправляються на забій. Щоб убезпечити свиней заздалегідь, потрібен час від часу дезінфікувати територію і ретельно підходити до відбору корму.

кормова суміш

Рожа свиней небезпечна не тільки для самої тварини. Це одна з форм сепсису. Такий хворобою можна заразитися повітряно-крапельним шляхом від інших свиней, через шкірні покриви, а також їжу і підстилку. Симптоми захворювання: висока температура, слабкість, шкіра покривається плямами темно-червоного кольору. Для лікування використовуються антибіотики, сироватка проти збудника пики. Рани обробляються стрептоцид. Годування свині в цей період має бути білкове, багате вітамінами. Для профілактики захворювання потрібно вакцинувати особин, відстежувати наявність гризунів на території і дезінфікувати приміщення.

Важливо! Пикою свиней можна заразитися людині, тому важливо знати, що інфекція зберігається на загиблого тваринному довгий час в його виділеннях і грунті, а також в м'ясі при його засолюванні і холодному копченні.

Трихінельоз - також серйозна хвороба для свиней і людини. Збудник - трихінели, яка, будучи дорослою особиною, мешкає в кишечнику, відкладаючи личинки в м'язах. Зараження відбувається від корму, в разі людини - від м'яса свинини. Для профілактики варто відстежувати харчування свиней і не допускати вільного вигулу. Симптоми хвороби: відсутність апетиту, мляве, пасивний стан, біль в м'язах, пронос, висока температура, свиня хрюкає дуже мало. Лікування проводиться бензімідазольном препаратами. М'ясо свиней, які перехворіли на трихінельоз, ні в якому разі не повинно йти в їжу, так як не всі личинки гинуть при лікуванні.

Зверніть увагу! За 72 год до початку забою свині не можна застосовувати ніяких медикаментів.

Таким чином, при уважному підході розведення свиней може стати одним з ключових доходів фермерської родини в житті. А при дотриманні правил відгодовування та утримання вдасться не тільки уникнути хвороб, але і отримати високоякісні свинину і сало, що дозволить зайняти нішу на ринку м'ясних виробів.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Худоба