Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Батьківщиною персика вважається Китай, хоча назву свою він отримав від Персії, саме звідти він був завезений в європейські південні країни. У Персію фрукт потрапив з Китаю, де в центральних і північних областях досі росте в дикому вигляді. З 19 століття почалися активні селективні роботи (перезапилення, щеплення), завдяки яким з'явилися сорти, що дають можливість вирощування в більш прохолодних районах (Київ, Калуга, Воронеж). Основні посадки персика зафіксовані в субтропіках, теплих областях європейських, азіатських країн і Кавказу.

Загальна інформація

Сімейство Рожеві, підрід Мигдальні.

Все персикові дерева ділять на 4 категорії (за формою):

  • справжній персик, який має опушені плоди;
  • голоплодний персик, або нектарин;
  • Потаніна персик;
  • інжировим, ферганський персик, плескатої форми.

Однозначно назвати час, коли дозрівають персики, складно - цей процес залежить, перш за все, від особливостей кожного сорту, від кліматичних умов в вирощувати регіоні і безпосередньо догляду за деревом. Сезонність персика тривала - 4 місяці. Ранньостиглі сорти плодоносять в період з червня по серпень, середньостиглі - серпень-вересень, пізні - вересень-жовтень.

персик

Кращі ранньостиглі сорти: Білий лебідь, Київський ранній, Грісборо, Редхайвен, Мореттіні.

Кращі середньостиглі сорти: Донський, Сатурн, Сибіряк, Кардинал, Кремлівський, Золота Москва, Коллінз.

Краще пізні сорти: Ветеран, Ф'юрі, Фрост.

Користуються популярністю самозапильних сорти: Вулкан, Інка, Харнас, Золотий ювілей.

Опис рослини:

  • чагарникова або деревна форма багатолітника;
  • висота - від 3 до 9 метрів;
  • широка, розлога крона, за рахунок скелетних гілок з великим кутом відхилення від основного стовбура;
  • слабо заглиблена коренева система (0, 6-0, 7 м);
  • квіти рожеві, листя ланцетовидной форми з зазубреними краями;
  • плоди кулясті, 80-200 м, з борозенкою по одній стороні, різного забарвлення (рожеві, жовті з червоними прожилками, жовто-червоні, червоно-кармінні), м'якоть має білий, жовтий і жовто-оранжевий колір;
  • кісточка зморшкувата, з точковими ямочками.

Зрілість персика визначається за забарвленням шкірки - стиглі плоди змінюють зелений колір шкірки на жовтий, з наступною появою червоних щічок, існують виняткові сорти, які, вже будучи червоними довгий час, не встигають встигнути.

Терміни дозрівання персика

Китай займає чільне місце по вирощуванню персика, вирощує понад 500 сортів. Дозрівання - в липні-серпні.

Сезон дозрівання персиків в Росії починається з другого місяця літа, в залежності від кліматичних умов регіону вирощування і сорту самого рослини. Основними районами вирощування персикової культури в Росії стали Крим і Північний Кавказ.

Зрілість персика визначається за забарвленням шкірки

Персик - одна з основних кісточкових культур кримських садів. Любителів цього неймовірно солодкого і ніжного фрукта хвилює питання, коли достигають персики в Криму? Масове дозрівання там починається з початку липня місяця, достигають ранні сорти: Грінсборо, Фаворит Мореттіні, Пухнастий ранній, Редхейвін, Франт та Соковитий, виняткові варіанти достигають у червні - відрізняються більш дрібними плодами. Більш пізні сорти персиків дозрівають в Криму в кінці липня або початку серпня: Радянський, Лауреат, Золотий ювілей, Златогор. До серпневим кримським персикам відносять столові сорти: Червонощокий, Ветеран, Лола, Червона дівиця і Кремлівський. В кінці серпня, початку вересня встигають середньопізні персики в Криму: Золота Москва і Турист.

Особливої популярності набули Краснодарські персики - ніжні, соковиті, солодкі, найголовніше - тверді, що є важливим показником в транспортуванні і реалізації. Так, коли ж дозрівають персики в Краснодарському краї? Завдяки великій різноманітності садимо сортів, дозріла плоди отримують з липня по другу декаду вересня. Залежно від сорту, вони достигають по-різному, на одному дереві все плоди не можуть дозріти разом, що дає можливість тривалого збору. Особливу перевагу віддають зимостійким сортам (Ветеран, Рожева принцеса, Оксамитовий сезон і Пам'ять Симиренка). Нектарини також збирають з липня по вересень.

Нектарин (зовнішній вигляд сорти)

В Абхазії, країні м'якого клімату і багатющою природи, сезон персиків також починається в липні і триває до середини вересня. Головними районами зосередження персикової культури вважаються Гальський, Сухумський і Гудаутський райони, де вона росте у вигляді суцільних посадок.

Сонячний Узбекистан, в силу своїх кліматичних особливостей, отримує дари персикових дерев трохи раніше. Порадіти першим плодам можна вже в червні, коли зріють ранньостиглі персики. У серпні починається сезонний бум масового дозрівання більшості сортів персиків і нектаринів.

Коли ж встигають знамениті персики Вірменії, насичені особливою насолодою, соковитістю, вирощувані під яскравим сонцем, в чистих гірських районах? Залежно від сорту, дозрівання починається з другої декади липня і триває до кінця жовтня. Вірменські персики виділяються високою якістю плодів, розміром, ароматні.

Увага! Найціннішим вважається сорт Нарінджі - персик великоплідний, до 250 м, круглої форми, яскраво-жовтого забарвлення, з наливним червоним рум'янцем: соковитий, цукровий, з неймовірно тонким ароматом.

Туреччина - рай для любителів рослинної їжі. Цілий рік там використовують фрукти, овочі і ягоди; персики, до речі, користуються великим попитом. Понад 100 сортів персиків вирощується там. Нектарини починають дозрівати вже в перший місяць літа, справжні персики з'являються ближче до липня.

Вирощування в різних регіонах

Персик - теплолюбна культура. Це, мабуть, єдиний і найважливіший критерій в його вирощуванні. До складу грунту він практично байдужий, виняток становить грунт з підвищеним вмістом вапняку - він його не переносить. Полив повинен бути помірним.

особливості посадки

У південних регіонах Росії доцільно висаджувати молоді саджанці персика в вересні або жовтні, оскільки погодні умови сприяють адаптації до нового місця проживання до настання холодів, дають можливість персику обрости молодими корінням і підготуватися до інтенсивної життєдіяльності з приходом весни. Висаджені саджанці по весні страждають від палючого сонця і в більшості випадків грубеют і засихають.

Висадка персикового саджанця

У регіонах середньої і північної смуги можна садити культуру і навесні, і восени, орієнтуючись на погоду.

Вирощування в будь-яких областях, крім південних, вимагає підготовки персикових дерев до зими, інакше рослина загине:

  • перекопування грунту персикового саду по осені;
  • внесення мінеральних і азотних добрив;
  • влагозарядковий полив грунту (зволоження вглиб до 0, 7 метра, до настання заморозків);
  • обрізка;
  • побілка штамбів і основ скелетних гілок;
  • коріння утеплюють деякою кількістю гною, стовбур обмотують соломою, очеретом;
  • безпосередньо укриття (в залежності від регіону, воно може бути тимчасовим, постійним).

У вітряних областях культурі потрібно додатковий захист від сильних вітрів.

Персик неймовірно красиво цвіте - ніжно рожеві бутони покривають практично повністю все дерево, виділяючи при цьому неймовірно смачний аромат. Коли вже зріє персик, цей аромат стає не таким вираженим, але насиченим. Самі плоди, встигаючи, переодягаються в неймовірно ніжну забарвлення. Фрукт корисний, володіє лікарськими властивостями, використовується в косметології, найголовніше - нереально смачний. Завдяки безлічі різноманітних видів і сортів, є можливість ласувати персиками практично все літо.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: